消费者2：肉看起来色泽比较鲜艳，吃起来口感也好，煮到锅里不烂。

　　经过一番走访，小孙总算明白，早胜牛地位高的原因了，宁县人不仅养牛，还爱牛，您看人家爱牛都爱到什么份上。

　　主持人：我看您家里养的是牛，您剪纸剪的也是牛，您一定特别喜欢早胜牛吧?

　　养殖户：喜欢早胜牛，早胜牛能带我们致富，所以我就养牛、剪牛，就爱牛。

　　记者：其实，我这心灵手巧也是远近闻名的，要不我也剪一牛，跟大妈的比比?

　　养殖户：能行吗你剪?

　　记者：咱比比。完成了，大妈，您看看，我剪的怎么样?

　　养殖户：剪牛呢，你剪了个牛字。

　　记者：剪您这个牛，太复杂，我剪不出来，不过这个好赖也是个牛字。

　　宁县人不仅剪牛还刻牛呢，这皮影所需的原料很考究，必须要韧性好，弹性大，而早胜牛的牛皮正符合这两大特点。

　　片花展示。

　　记者：念牛经，鼓牛劲，振牛威，发牛财，这两天我这么一看啊，咱们宁县的早胜牛还真是红的发紫啊，这活牛太大，我是拉不回去了，我呀，带个皮影，回去留个纪念吧。