记者：可是我看一家养这么两三头，也形不成大规模啊。

　　工程师：这只是其中的一种模式，我们还有养牛重点村、重点户，育肥场的规模可大了。

　　记者：啊，育肥场，这得有多少牛啊?

　　县委书记：我们宁县目前全县一共发展养牛重点村61个，牛的饲养总量达到了18万头，总产值超过了1.7个亿。

　　其实，早胜牛在魏晋南北朝时期就很有名气，只是过去是一家一户的散养，虽然在当地很受欢迎，但一直是墙内开花墙里红。现在为适应市场的需求，养法可就不同了。

　　记者：规模化养殖，养殖数量是不少，可是我觉得好处肯定不止这一点啊。

　　技术员：最大的好处就是科技应用比较方便，比如在全价饲料的应用，肉牛的改良繁育，饲养管理、疾病防治、防控这方面，有了很大的提高。

　　记者：咱们这个牛这么好，是不是和饲料有很大关系?

　　技术员：这个起了决定性的作用。我们加的27种东西，都是产自无污染环境下产的作物。尤其我们这里盛产的苏子，可以提高牛肉的香味、嫩度。

　　科学的喂养使早胜牛肉的品质更好，脂肪、蛋白质和基酸含量也丰富，它的口感怎么样呢。

　　消费者1：这个牛肉口感比较好，非常鲜嫩，营养高。