记者：“放养对牛的肉质有好处吗?”

　　高秦旺：“有好处，能锻炼身体，还有牛吃了百样草，牛的肉质就不一样。”

　　2007年9月，高秦旺一次就卖了8头四五个月大的肉牛，赚了近2万元。看高秦旺放养效果好，大家也像他一样每天把牛赶出去放风。

　　子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户 宜生福：“每天都到上午的12点以后，就把牛赶出去了，下午5点之后就回到牛舍了。”

　　记者：“这样对生态会不会有什么影响呢?”

　　宜生福：“没有，山上不去，就在这个河边吃一些草叶子。”

　　热寺湾乡农民养牛放养和圈养相互补充，牛吃的饲料以草、苜蓿和秸杆为主，到了冬季才加少量玉米，饲料基本不用花钱。

　　子长县热寺湾乡姜家坪村养殖户 张建国：“投入成本就是草，料也不怎么投入。”

　　宜生福：“一般的来说，8个月到10个月就可以卖，毛重的话有300斤。”

　　记者：“市场价格怎么样?”

　　宜生福：“像300斤毛重的就能卖两千四五百元钱。”

　　按这样的价格计算，这里的肉牛一斤还卖不到10元钱，肉牛价低，这给经销商提供了很大利润空间。

　　2007年春天，热寺湾乡10多个养牛户当起了牛经纪人，为当地肉牛打市场。王家庄村的寇志强逐渐成了这里最大的经纪人。

　　记者：“你一年能经销多少牛?”

　　子长县热寺湾乡经纪人 寇志强：“经销800多头。”

　　按10%的利润计算，每经销一头牛寇志强就有200多元的利润，经销牛他一年有10多万元的收入，今年肉牛市场好，销售价比以前高出一倍。

　　寇志强：“一公斤牛肉就是32元钱。”

　　记者：“把这些牛主要经销到什么地方去呢?”

　　寇志强：“经销到泾川大交易市场，宁夏、内蒙古，甘肃的这些客商都来了，好多人都在哪儿交易。”

　　2007年底，子长县养牛乡镇从1个发展到4个，肉牛存栏接近2万头。政府出台的优惠政策和热寺湾乡举办的赛牛大会，也推动了当地养牛产业的发展。