(一)防冻应急措施

　　1、及时采收。抢收部分露地蔬菜，避免受冻害和雪压；对已受冻、且达上市要求的蔬菜也应及时采收。

　　2、露地蔬菜要清沟排渍。管理重点是防冻保暖，疏通厢沟、边沟、腰沟排除积水，增强厢面透气性，提高地温，有条件的地区可以采取覆盖栽培。

　　3、加强大、小棚蔬菜覆盖保温管理。可以采取在大棚内扣小拱棚，夜间覆盖薄膜；或在薄膜上覆盖草帘的办法，保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒。

　　4、及时扫雪。专人管护蔬菜大棚，加固大棚设施，晚上要及时扒除大棚上积雪，防止大棚倒塌。如大雪过猛，应及时揭除棚内覆盖物，利用土壤相对较高温度增加棚内气温来化雪。

　　(二)冻害补救措施

　　1、加强越冬菜苗管理。一要采取大棚里加盖小拱棚，或小拱棚双膜覆盖、晚上再加盖草帘的方法，尽量保温，以提高棚内温度；二要在晴天的中午采取育苗棚适当敞风，但又不能让风直吹等方法，以促进越冬秧苗尽快恢复生长，防止徒长。

　　2、棚内蔬菜以增温控湿为主。以光热为增温源的简易大小棚，在育苗大棚内放置生石灰、干燥谷壳、草木灰等吸湿性强的物质吸湿，并在上午和下午进行棚内刮水、翻盖小拱棚膜等，以增强薄膜的透光性，提高棚内温度，降低湿度。要尽量少浇水和不浇水，降低棚内空气湿度，减少病害发生。

　　3、及时清沟排水，增施磷钾肥。做好田间的清沟排水，减少积水，降低地下水位，预防冻害和渍害的发生。天晴后，开展中耕施肥，注意增施磷钾肥，尤其是喷施叶面肥，提高蔬菜的抗寒、抗逆能力。

　　4、加强在土蔬菜的管理。对正处在生长期还不到采收期的蔬菜，一要及时清理疏通厢沟，降低土壤湿度，以提高蔬菜作物的根系活力；二要采取厢面松土、作物根部培土，或者在厢面覆盖秸秆、地膜或小拱棚，以增温、保暖、护苗；三要在土壤解冻后及时补施速效肥，以促进蔬菜作物的营养生长，延缓抽薹。   

　　5、适时补种。对茄果类、瓜类等已遭受冻害致死的蔬菜秧苗，要采用大棚冷床、电热温床、火窑子等保护设施，及时补播种子重新育苗；对已遭受冻害致死的在土蔬菜，要及时进行改种速生叶菜，如小白菜、生菜、木耳菜、苋菜、旱藤菜、菜心等，力争把损失减到最低。同时应该尽早做好早春备耕，以争取春季蔬菜的适时栽种。

　　6、防病。低温高湿环境中，大棚蔬菜、特别是菜苗病害会加重，要注意防治灰霉病等病害。可采用百菌清烟熏剂、腐霉利、扑海因等药剂防治。