(记者廖雁)2008年出入北京的奥运食品须加贴电子标签，接受从产地到餐桌的全程追溯。奥运定点医院不会影响全国患者正常看病……这是记者从昨天下午的奥运公共卫生、食品药品安全和药品监管新闻发布会上获悉的。
　　食品:农田到餐桌全程追溯
　　北京市食品安全办主任张志宽透露，从2006年到2008年，北京计划用3年时间构建起完善的食品安全控制体系，从蔬菜、猪肉等重点食品试点开始，为食品加贴电子标签，实现从农田到餐桌全过程的跟踪和追溯。目前北京市已在150个蔬菜、水产品生产基地和企业应用了IC卡和电子条形码追溯系统，统一规范电子标签信息，在互联网上建立食品生产履历中心，记载蔬菜、水产品的用药、休药等基本信息。可疑危险食品的来源、生产加工过程和运输、销售流向都能在网络上清楚显示，便于监管部门及时采取控制措施。北京目前已着手建立奥运食品安全追溯系统，对备选的奥运食品生产基地，进行包括空气、土壤、水环境、是否添加兴奋剂等因素的动态监测。