昔日自生自灭、无人问津的山野菜，今日成为椒江部分农民致富的一条门路。日前，在加止街道前村，老陈正在翻晒50多公斤重的蕨菜干。他告诉笔者，通过农民信箱的宣传，他今年光采摘蕨菜就有好几千元的收入。他说，一些采摘高手，每天收入可达到100至200元，两三个月下来就有3000元至4000元收入。由于经济收入可观，引发了山区农民采摘蕨菜的高潮。蕨菜，在当地被俗称为“野狼鸡”，国外称之为“长命草”、“山菜之王，生长在山区和荒山坡。其味道鲜美，营养丰富，除含水分外，还含有胡萝卜素、维生素C、粗纤维和少量的钙、磷等物质，具有清热解毒、活血止痛、防癌强身等功效。早在三千年前，我们的祖先就开始食用，是现在少有的佳菜之一。除了蕨菜外，山区农民还经常采摘荠菜、芒菜等具有食用、保健和药用价值的山野菜。一些山区农民更是看到了农民信箱的无限利用价值，开始尝试山野菜的人工种植，准备将它们广泛推广，使之成为人们餐桌上的“香饽饽”。