近年来,大荔县张家乡充分利用当地的资源和区位优势，大力发展芦笋产业。同时,为解决农民的后顾之忧，乡政府积极内引外联。一方面聘请市、县芦笋专业技术人员，对群众进行种植、管理等多方面的培训，不断提高芦笋的科技含量和农民的技术水平;另一方面还成立了由技术能人和致富能手组成的芦笋协会，专门从事芦笋的产前、产中、产后服务，并与省粮油食品加工厂、山西芦笋加工厂等企业签订收购合同，激发了农民种植芦笋的积极性，使得芦笋种植规模不断扩大。

　　今年，该乡芦笋面积已达5800余亩，1公斤能买到10多元，特笋1公斤能买到13元，比去年高出2—3元，，农民人均纯收入从过去的600余元增加到现在的1950元。