只要咱菜农信科学、学科技，就没有搞不好的生产，没有种不好的菜。山东省各地有无数致富典型，它在我们蔬菜生产中起着重要的带头作用，只要咱菜农朋友用心去做、去发现、去学习，咱们的蔬菜产业怎能不充满蓬勃的生机呢!建设社会主义新农村，也离不开蔬菜产业这一重要支柱。这也正是与咱菜农息息相关的，需要每人尽上一份力。眼下，全国各地社会主义新农村建设正如火如荼……

　　郯城县泉源乡是农业大乡，每年玉米种植面积超过5万亩。玉米收获之后，各家各户门前堆满了玉米芯。随着农村经济的快速发展，富有经济头脑的泉源农民自然善于“废里淘金”，他们利用资源优质，种起营养丰富的黑平菇。目前，全乡有800多户农民靠“黑色经济”走向了致富路。近日，笔者在乡村走访，了解到了许多农民种黑平菇的致富趣闻。

　　种平菇“留一手”

　　许多农民在玉米收获后，就赶忙利用玉米芯种植平菇。由于玉米收获期几乎在一个时间，各家种出的平菇也就在同一时间收获，同一时间上市，导致价格下降。俗话说，物以少、以早为贵。富康新村农民朱现强经过细心观察、分析，他决定先下手为强。等玉米收获后，他将玉米芯装起来，放在屋里保存好，以备明年使用。第二年，当别人玉米还没收获，老朱就开始利用“陈”玉米芯种起平菇，他的收益可想而知。

　　大棚种“技术菇”

　　长卜岭村农民李玉华起先种平菇，是在屋里种，但由于温度和湿度不好掌握，种出平菇不是产量低，就是平菇质量差。后来，乡里大力推广大棚种菇技术，他从泉源信用社取得贴息贷款5000元，在自家院里建起3分地的塑料大棚，第一个在全村搞起了大棚种菇。去年，他一下子种植了3000多公斤玉米芯的平菇，由于精心管理，长出的平菇一上市，1公斤就卖到3～4元。一个冬闲季节出售了四茬平菇，收入8000多元，扣除建棚、买料成本5000元，纯赚3000元，抵得上5亩地的收入。

　　出售玩“新花样”

　　平菇收获后，大伙都将菜菇割下来，带到集市上出售。平菇失去了水分，往往导致平菇萎谢，影响菜质，有的菇农干脆在割平菇前，往平菇上喷水。虽说喷了水的菇菜好看了，但毕竟加了“水分”，消费者不愿买。这种菇如果当天不出售，很容易烂调。泉源菇农就想出了许多“绝招”，有的用车将菜菇连菌袋一起拉到集市上，随时出售随时割，这样菜菇就“常卖常新鲜”，很受消费者欢迎;有的菇农和县城的超市联系好，将收获的菜菇装在保鲜袋里，迅速送到超市。有了这些“绝招”，泉源菇农就省心多了。