在金寨县梅山镇龙湾村塘湾居民组的一片河滩地上，生长着一株巍然超群的实生大油栗，树高达17米，胸围6.3米，主干高115米，上有六大主枝、似六大臂膀，伸展出坚强有力的雄姿。高大冠幅如华盖，树冠投影占地600.15平方米。据专家考证，此栗树龄已达400余年，是安徽省名符其实的“板栗王”。

　　中国是板栗的故乡，板栗在中国有着2000多年的人工栽培历史。金寨县是安徽省板栗重点产区县，板栗生产历史悠久，境内栗树分布广泛，全县430万亩山场70%有野生板栗。丰富的板栗资源不仅是金寨林业生产的重要组成部分，同时也是广大林农赖以脱贫致富的主要经济林种。

　　中国农业出版社今年3月份出版的《中国栗文化初探》一书的作者、现任金寨县人大常委会副主任的赵丰才，也被金寨县栗农亲切地誉为“板栗王”。赵丰才1982年毕业于安徽省合肥林业学校，后又进修于安徽农学院和中国科学院。自1982年以来，他一直从事板栗丰产栽培技术的研究推广工作，曾参加林业部“长江中下游板栗良种及丰产技术”，安徽省科委“大别山区板栗发展的研究”、“板栗丰产技术”、“板栗病虫害综合防治技术”、“经济林及病虫害种类调查和研究”等项目的科研工作，并先后获得国家科委、林业部、安徽省科委科技进步成果奖，他还发表了数十篇板栗生产研究方面的论文。20多年来，他凭着自己一腔热情和孜孜不倦的探索精神，积极推动金寨县板栗生产，为山区栗农脱贫致富立下了汗马功劳。

　　几千年以来，中国栗与中华民族的生存和发展结下了不解之缘，在中华民族的生存、发展和文明进程中有着不可替代的作用。当我们翻开中国历史的绚丽画卷，追溯数千年的文明史时，会惊奇地发现，中国古代文明的发展事事都有栗的影印，无处不见栗的启迪。无论是济世救民还是强体健身无不显现出栗的功勋，而以栗喻意更是比比皆是，不管是文学巨著，诗词歌赋，还是民歌民俗，无不与栗有着千丝万缕的联系。不管是以木本粮食为基础的物质生活还是作为神主祭祀的精神寄托，几乎处处都有栗的烙印。由栗的自然属性的人类认知，到栗被人类广泛的利用，从栗的物质享受到栗的精神崇拜等等。随着人类社会的日益发展而形成的以栗、栗事、栗科学、栗实用、栗意识形态等为内容的一种源远流长的现象——中国栗文化，在中国传统文化的百花园中日趋完善和独具特色，逐渐成为中华文化的又一朵奇葩。

　　作为全国板栗大县的一名板栗专家和板栗学者，赵丰才对发掘中国栗文化有着浓厚的兴趣和崇高的追求，特别是在参与金寨县举办的两届板栗文化节过程中，更加坚定了他探索中国栗文化的决心和信心。在他担任金寨县政协副主席和县人大常委会副主任期间，无论行政工作多么忙，他都要挤出时间潜心研究，一有时间就跑图书馆和请教国内的栗学专家。

　　《中国栗文化初探》一书在汲取史籍丰富的中国栗文化之营养的同时，十分关注栗文化在现代的表现形式，力求通俗而现实地展示中国栗文化;在艰难地探索中国古代栗文化的灿烂篇章之时，更加注重当今社会栗文化的发展;在细心挖掘中国栗文化的起源以及发展进程的同时，不断探求中国栗文化的内涵、精神实质以及社会价值。全书通过对栗之属性、栗之简史、栗之字、栗之诗词、栗之文化、栗之科学、栗之实用、栗之保健、栗之饮食、栗文化之探讨等诸篇来展示中国栗文化多彩的画卷，力求使栗文化雅俗共赏，沟通了古代文明与现代文明、人与自然的和谐，展示出了人类社会与自然界浑为一体的天地人之美。