一大早山东阳信县的杨广富来到西程村收牛，刚进村，就被养了半辈子牛的程立根老汉将了一军。

　　程立根村民：“咱打个赌吧，看谁说的准。”

　　杨广富：“怎么不敢跟你打赌，打个赌。我看看。1100斤。”

　　程立根村民：“这头牛1150都不新鲜。”

　　程老汉要与杨广富赌面前这头牛的重量，看谁说的准。每次杨广富来村里收牛，一些身经百战的养牛户都要与杨广富较量一番。谁要是能赢杨广富一次，都会高兴的半宿睡不着觉。因为这个杨广富特别内家，谁也打不了他的马虎眼。

　　程立根村民：“1150斤。”

　　杨广富：“这牛没有1150斤，咱不打赌吗，打个赌。拉到我们厂里也就1130斤。”

　　牛的主人程宝贵：“他说的白搭，你说的也少。”

　　牛的主人嫌程老汉把自家的牛说轻了，怕卖不上好价钱，不高兴了。杨广富看到这场面直接就说出了这头牛能出290公斤肉，并按这个斤数付了钱。这下养牛户高兴地成交了。

　　杨广富：“一到这个环节，他们就不懂了，他们只知道它的牛有多重，他不知道他的牛出多少斤肉，他们就不知道了。”

　　杨广富识牛的这个本事可不是一天两天形成的。出生在鲁西黄牛集散地山东阳信县的杨广富，从14岁就开始贩牛，跑遍了大江南北。

　　杨广富：“那时候就是牵着牛跑着去，就是三头牛连在一起，用绳子连在一起牵着去，牵着去，一上来的时候跑着去，到最后就骑在牛背上。”

　　在牛行里摸爬滚打近20年，当地的同行都称33岁的杨广富为老牛。经验的累积让杨广富练就了识牛的本事。可是让他最早扬名国内贩牛圈的，是他一天一次贩运300头牛，净赚6万元的传奇经历。那是2001年6月的一天，北京的一家牛肉加工厂，要在一天内收齐300头重500公斤以上的鲁西黄牛，这批牛必须在当日的24点前抵达北京。一头牛给黄牛经纪人200元的差价。消息一出，阳信贩牛圈炸开了锅。要知道谁揽下这个活计，就能稳赚6万元的高额利润。

　　黄牛经济人：“达不到，达不到，一天五六个吧。眼力没那么高，必须得看好几遍的牛，才能看出来。”

　　好好一个肥差竟没人敢接，大家都说这是不可能完成的任务。上午9点，杨广富的电话响了。

　　杨广富：“他公司领导给我打电话说你必须给我来200牛到300牛，必须今天给我运来。”

　　北京的那家牛肉加工厂是阳信这片黄牛集散地最大的客户，如果能够赢得这个客户，杨广富以后贩的牛就不愁销路了。