秀屿区现如今已成为全国规模最大的浅海浮筏网箱养鲍生产基地。至目前，该区鲍鱼养殖规模达到1.88万个网箱，今年1-8月份，全区鲍鱼产量达1050吨，增长62%。那么，本无多少鲍鱼的秀屿区是怎样“养大”鲍鱼的?

　　鲍鱼成为南日的品牌南日岛是福建省第二大岛，拥有18个列岛，海域面积宽广且海深。1997年10月份，首批5万粒皱纹盘鲍从大连通过空运、陆运、水运来到南日镇海域开始安家落户。镇上万峰村的魏珍宝等几个年轻人，在万峰荒岛鸟屿东南方向选了址，展开鲍鱼岩礁底播式试养工作，并建成规模5000平方米的养殖示范基地，这也是南日最早的鲍鱼养殖基地。经过多年来艰苦曲折的养殖，如今，南日全镇17个村都养殖鲍鱼，养殖人员多达一万来人，占全镇总人口的1/5，鲍鱼养殖数量已达到1万多箱8000万粒，养殖面积超过80万平方米，养殖范围已由过去单一的荒岛鸟屿养殖基地扩大到浮屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿荒岛等六大养殖基地。养殖模式也由单一的网箱养殖发展到网箱养殖、陆上工厂化养殖的多样化模式。全镇鲍鱼数量占秀屿区鲍鱼养殖规模的3/4，产量达360吨，年产值达3.7亿元。因南日鲍鱼所生长的水质清新、气候适宜，且贝壳上生?

　　科技为养殖插上硬翅膀

　　刚开始养殖时，这些“外来鲍”在莆田有些“水土不服”，给养殖户带来不少的困惑。一些科技人员经过认真的研究，创造性地进行“皱纹盘鲍浅海筏式吊挂养殖”，并改投饵料为莆田沿海出产的新鲜海带、紫菜、龙须菜等，这些养殖技术、模式、方法还是全国同行中的首创。南日镇采取这些方式并经过一个周期的精心养殖后，投下的2批27万粒的鲍鱼苗种，第一批成活率达到78%，第二批成活率高93%，这为秀屿鲍鱼的成功养殖并壮大奠定了坚实基础，也使养殖户们看到了希望，充满了信心。鲍鱼，被称作海洋生物中的“软黄金”，既耐不了高温又抵挡不了低寒，生长适温在8摄氏度至28摄氏度，高温低寒都会造成其伤亡。而莆田的夏天，海水同样是“热浪滚滚”，给鲍鱼养殖户又带来不少的困惑。特别是东南沿海台风多，一场台风都会给鲍鱼造成毁灭的打击。在中科院的帮助下，从2003年4月起，我市与山东威海、辽宁大连等地水产企业达成协议，进行鲍鱼养殖南北对调。每年5月至10月，莆田的鲍鱼运往威海、大连进行5个来月的度夏，也避免了台风的袭击;11月至次年的5月，威海、大连的鲍鱼到莆田海域进行5个多月的越冬，建立起南北两地水产养殖优势互补的形式。现在这种养殖模式已成为每年的莆田鲍鱼养殖的“必修课”，并极大地带动了莆田鲍鱼业养殖的快速发展。

　　育苗加工跨上工厂化

　　过去，秀屿的鲍鱼苗多来自大连、威海等地，从外地来的鲍鱼苗不仅容易产生“水土不服”现象，而且开支也大。为此，秀屿区在科技人员的帮助下，建立起自己的育苗基地。南日镇于1998年在岛上西边建立起鲍鱼育苗试验场，对鲍鱼苗种进行改良，培养自己的养殖品种——“南日鲍”，如今全镇拥有11家鲍鱼育苗场，育苗面积也由最初的2500平方米，扩展到现在的26000平方米。其中由魏清华创办的莆田市源鑫种苗有限公司，面积达5000多平方米，年育苗数达2000万多粒。如今，秀屿区不仅将成品鲜鲍鱼销往日本、美国和国内的北京、大连等地，其鲍鱼苗种反过来成为威海、大连的抢手货。

　　据统计，到2004年底，秀屿区鲍鱼投苗量超过1.2亿粒，位居全省首位，现在该区鲍鱼的养殖量已占全国的三分之一。位于南日岛对面的埭头镇石城村，近两年鲍鱼养殖业异军突起，成了该村经济增长的又一亮点，目前全村鲍鱼养殖面积800多亩。在石城村领导的多方努力下，原已在石城海域上投资近亿元资金，养殖鲍鱼数量达到5000多万粒的新加坡谊来集团，今年6月再次投资兴建鲍鱼制品有限公司，第一期投资138万美元，购进目前国际先进的鲍鱼罐头加工生产线。鲍鱼加工企业的创办，对缓解鲍鱼市场销售压力，促进养殖户增加投资，扩大养殖规模，提高产品成本效益都将起到积极的推动作用。做大做强产业还需努力

　　秀屿区鲍鱼行业发展虽喜人，但是养殖户们还存在一些小农意识，如创商标品牌意识还不够。石城水产开发有限公司董事长林仙钰说，他们生产的鲍鱼，在市场上销路较好，每公斤卖价达340来元，尽管如此，还是没有卖出好价钱，其中一个关键的问题是没有创名牌意识，产品的品牌没打出去。为此，秀屿区工商部门正引导广大养殖户走集约化的道路，从创品牌、创名牌上下功夫，引导他们走正规化的道路，向品牌拳头产品方向发展。