这里是湖南省新晃侗族自治县的牲畜交易市场。一大早，经纪人喻再春就赶到这里来买牛。在市场上，他注意到牛价又上涨了。

　　记者：“这头牛你要是杀肉的话，现在一斤合多少钱?”

　　经纪人 喻再春：“一斤20元。”

　　记者：“这个价钱高吗?”

　　经纪人 喻再春：“高，非常地高。”

　　牛价上涨，这在地处湘西的新晃侗族自治县已不是秘密，不过牛价上涨的速度还是让很多养殖户感到意外。

　　兴隆镇柏树林村 养殖户 吴美秀：“这个牛越来越贵了，越来越贵了，这个牛前两年只有3000多元，现在5000多元，平均一个牛多卖了2000多元钱，就是那样的。”

　　记者：“知道牛价为什么高吗?”

　　兴隆镇柏树林村 养殖户 吴美秀：“知道为什么高呀?这个原因我也摸不清楚。”

　　虽说不清楚牛价为啥上涨，可吴美秀却相信这个好行情会延续下去，所以她不着急卖牛。这种惜售的心理在养殖户中很普遍。由于喂得好还不急着卖，在柏树林村，养殖户周腊生还养出了一头”牛王”。据说在新晃，这头牛目前是个头最高，体重最大的。

　　记者：“这头牛多重? ”

　　兴隆镇柏树林村 养殖户 周腊生：“有1300斤往上。”

　　记者：“这头牛还能再养大一点吗? ”

　　兴隆镇柏树林村 养殖户 周腊生：“还可以大，这个牛一天可以增重一斤多。”

　　有人出一万元钱买这头牛王，周腊生却不舍得卖。新晃县畜牧水产局的杨秀枝告诉我们， 这种牛叫新晃黄牛，是我国南方最优良的黄牛品种之一。 新晃黄牛中的母牛头较秀长，公牛头短额宽，肩峰明显，背腰平直而宽，腹部紧凑。

　　而新晃黄牛还有一个显著的特点，那就是在牛的颈部有一个隆起的包。

　　记者：“在当地这个部位叫什么?”

　　兴隆镇柏树林村 黄养殖户 周腊生：““峰包”， “峰包” ”

　　新晃侗族自治县畜牧水产局 生产股长 杨秀枝：“峰包，就是劳动的时候卡到这里，便于劳动，它不会随便打滑。”