与甲鱼相比，它的头和四肢都不能完全缩入壳内，爬行起来的姿势也不一样，甲鱼是紧挨地面，鳄龟则是腾空的。鳄龟又叫肉龟，那是因为它体壮而且肉多。

　　专家：“在现有的龟鳖类的养殖品种中呢，鳄龟的含肉率在现在是最高的，它能达到80％。”

　　记者：“一般的龟呢有多少？”

　　专家：一般是40％左右。”

　　含肉率高是鳄龟很大的市场竞争优势；鳄龟肉是高蛋白、、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸的天然食品，有补血养气等功效；它的味道非常鲜美纯正，是餐桌上的上等佳肴；鳄龟的龟板有消肿作用，龟血、龟头也有药用价值，保健品厂和药厂收购龟作原料的也越来越多 。

　　记者：“世界之大，无奇不有，有人喜欢把漂亮的花鸟鱼虫养在家里来观赏，而有一些人喜欢把一些奇特的东西养在家里来进行观赏，哎，鳄龟就是一种。”

　　由于长相奇特，幼小的鳄龟可以作为观赏动物来养。它的背壳则是一个天然工艺品。那么对这样一个具有较高食用、药用、观赏价值的奇特品种，该怎样进行养殖呢？鳄龟对饲养环境条件并不挑剔，它的抗病力比较强，对温度的适应力也比较强。但要获得较高的经济效益，还要听听专家的。

　　专家：“它的生长温度呢，一般是25度到32度，这个温度在南方一般都能达到，但是在北方冬天需要加温，所以养甲鱼或者是这个其它的这些龟鳖品种的厂子或者设施呢，都可以养鳄龟。”

　　从养殖技术来上来讲，养殖鳄龟和甲鱼基本上差不多。

　　养殖户：“喂它一般以小杂鱼或者是猪肺或者其他的一些瘦肉型的肉类都可以，再加一些全价饲料，可以添加30％到40％的蔬菜。”