一斤土豆多少钱?目前的市场价是5毛，而一旦加工成马铃薯精淀粉，1斤就可以卖到1元多。在发展现代农业过程中，平顺县依托丰富的农产品资源优势，依靠科技创新，延伸产业链条，着力加快农产品深加工基地建设，为农民铺就了一条增产增收的致富路。

　　平顺县是典型的山区农业县，有着丰富的山林和农产品资源，被誉为“中国大红袍花椒之乡”和“潞党参之乡”。但长期以来，农产品缺乏深、精加工，农业效益差农民收入低。近年来，县委、县政府认为平顺县环境无污染，发展绿色农业和深加工有得天独厚的条件，为此确立了一手抓绿色农业，一手抓农产品深加工的农业发展思路。经过几年的努力，平顺拥有了五大农产品加工龙头企业：一是以大红袍开发公司为依托，在发展“平兴”“情人”两大品牌的同时，投入资金600多万元，建设大红袍花椒芽菜生产加工基地，新建芽菜塑料大棚500个，种植面积1000亩。二是全力扶持西沟饮料公司和双喜绿色产业开发公司等骨干企业，奋力攻关，开发出“果汁饮料”“上党饮品”等新产品。三是投入5000万元，购进荷兰先进的加工设备，建设了鑫源万吨马铃薯精淀粉加工项目，工程项目投产后，不仅年可实现销售收入5900万元，上缴税收800余万元，还可为农民年处理马铃薯2000多万公斤，使农民获利500多万元。

　　经过几年的攻关和打造，平顺县成功开发出了以大红袍花椒调味品、党参精保健品、党参茶、核桃露、玉米淀粉、乌鸡蛋为标志的一批科技含量高、发展潜力大、带动作用强、经济效益好的农产品深加工品牌。