连日来，长寿区云集镇福胜村村民向云的榨菜加工场的活特别多，浙江、福建及本区的订单源源不断地飞到他手中，他必须再去收购青菜才能完成订单任务，而本村的青菜快销售完毕。

　　云集镇福胜村有着种植青菜的传统，但是由于没有销路，以前，农民还将青菜用于喂猪，其经济效益低下。

　　如何把不值钱的“猪儿菜”变成农民的“致富菜”?近年来，该村鼓励当地能人兴办榨菜粗加工厂，收购农民的青菜加工成榨菜半成品，然后进行销售。目前，该镇已建起48个榨菜粗加工场，年加工能力达50万吨。

　　一方面，供不应求的市场让加工场经常拿到订单;另一方面，加工场与农民达成了收购协议，农民有了“保护价”，便放手种植青菜。今年，该村的青菜种植面积比去年增加了1000多亩，达到5000亩。据统计，仅此一项，该村菜农可获收入120万元。

　　至目前，向云已经收购了3000多吨青菜。他说，今年青菜的收购价较往年每公斤上涨了5分。同时，他们加工的榨菜半成品也增值了。“因此，青菜对加工场、菜农来说确是实实在在的‘致富菜’。”