那时，村民收完稻谷后常常把稻草就地焚烧或者随意扔掉，可老袁却把这些废料当宝贝一样收走，这让村民十分好奇。

　　湖南省安仁县坪上村村民 张起柏：“我们这里的稻草没人要啊，做饲料做不完就烧掉了，他收稻草是干什么的，我们都不懂。”

　　湖南省安仁县坪上村村民 袁王苟：“他们说这个东西你要，我送给你，反正多得是。”

　　老袁收走稻草有着自己的算盘。由于平菇属于低档菇，市场卖价不高，当时他听说有一种姬菇在广州市场卖得很好，价格比平菇贵出了一倍，老袁很想用稻草这种新原料试种一下。却没想到，由于没有掌握好消毒时间，稻草里的细菌自然孳生出了有毒的杂菌，1万多料包白白浪费掉了。后来，老袁把消毒时间从15分钟延长到了半小时，这一次，姬菇终于长了出来。

　　湖南省安仁县坪上村村民 袁王苟：“一般的一个包就是1斤菇左右，现在加了稻草过后，现在能够产1.4斤菇了，产量上提高了，而且那个成本，以前是0.9元，现在是0.75元左右。”

　　由于稻草的比例增加到了40%，成本减少，产量提高，每斤菇增加了0。5元效益。在广州市场上，和四川空运过去的姬菇相比，湖南安仁的姬菇运输成本较低，更有价格优势，很快就占领了广州市场，旺季时每天生产50吨也供不应求。

　　湖南省安仁县坪上天扶物流公司总经理 袁小洪：“广州市场的需求量达到200吨左右，远远满足不了广州的市场。”

　　老袁种菇赚了钱的消息在当地传开了，很多人也都动了种菇的心思，经常来向他咨询种菇的技术，正打算进一步扩大规模的老袁乐坏了，他拿出了多年积蓄的240万元新建了200多个大棚，免费提供给村民种植，由他指导生产，然后统一收购、统一销售。见老袁掏钱给大家建大棚还包销售，村民们越发认定跟着老袁种菇准能发财，于是，一些在外地打工的人也回家加入了种菇的队伍。

　　湖南省安仁县坪上村村民 谭新女：“家里有人说能够赚到钱，我们就回来了。”

　　湖南省安仁县农业局党委书记 谭湘豫：“他投入1元钱他可以赚到1.2元钱，农民就自发地种菌，又促进了那些能人回来种菌，所以产生了一个良性循环。”

　　坪上乡逐渐发展了100多个种菇专业户，这时，稻草种菇的秘密也很快传开了。再收稻草时，种田的农户也开始坐地起价了。

　　湖南省安仁县坪上村村民 张起柏：“5元100斤。”