青海省立足自身气候特点，化冷凉性气候为优势，大力发展特色农业，实行品牌化战略，打造出一条完整的农业产业链。

　　转变观念，冷凉是劣势也是优势

　　青海省平均海拔在3000米以上，其中54%以上的地区海拔在4000米以上。全省气候以高寒干旱为总特征，是典型的大陆性高原气候，冬寒夏凉。除黄河、湟水谷地无霜期为3个月外，其它地区仅1个月，西部甚至无绝对无霜期。在这种气候条件下，耕地利用率低，大部分地区只能种植一季庄稼，并且高寒地带的麦类作物成熟度不好。冷凉气候长期制约青海省农业的发展，单季生产、品种单一、灾害频发等问题困扰农业生产，当地农民生活十分贫困。

　　青海省省委常委穆东升认为，要发展青海农业，必须立足于科学发展观，结合当地实际，把资源优势同市场需求结合起来。"过去我们总把冷凉性气候当作一种劣势，但换一种思维方式，从全国乃至世界大市场来看，‘冷凉性’气候又是一种优势，一大特色。"穆东升说。

　　青海虽然气候高寒，但日照时间长，太阳辐射强，全年日照时数在2300-3600小时，高于国内同纬度其他地区，植物光合作用有效辐射丰富。而且高原昼夜温差大，气候冷凉的特点有利于营养成份的累积。比如，青海的油菜籽，平均出油率达38%，比全国平均出油率高出7个百分点。青海的沙棘，平均每100克含维生素C1.5克，比内地高两倍多，大通县牛场生长的沙棘含维生素C更高达1.9克，不用浓缩就可以出口。

　　青海冬长寒冷，夏短凉爽的气候条件还有利于发展反季节农业，填补夏季内地的市场空缺。此外，地处江河源头，排污工业少，青海的大气、水源、土壤、草原、生物等构成了良好的生态环境，成为一片少有的"净土"，是无公害农业的最佳生产基地。世界唯一无虫蛀蚕豆就产自青海，籽大饱满、蛋白质含量丰富，远销日本、韩国、西欧等国家和地区。

　　穆东升表示，无论从生态环境、生物构成分析，还是从市场前景来看，只要选准突破口，独特的"冷凉"气候正是发展高原特色农业的一大优势。

　　结构调整，特色农业助农增收

　　从2002年开始，青海省放弃了单纯对粮食自给率的追求，根据市场变化确定了将农业的发展方向转向多种经营，转向追求效益，利用当地独特气候发展具有竞争力的特色农业的新经营方略。

　　在种植业结构调整中，小麦、青稞等粮食主打品种不再是农民群众增收的当家产品，取而代之的是油菜、土豆、蚕豆、反季节蔬菜、中藏药等经济类作物。去年，青海省特色经济作物的种植面积占农作物总播种面积的73%，其中无公害种植面积达到107万亩，占总耕种面积的14%。据最新春耕调查显示，受农产品和农资涨价因素的影响，青海省特色经济作物种植面积继续扩大，农民耕种经济作物热情高涨。

　　青海省农牧厅经作处处长胡瑞宁说，特色农业是青海农民增收的关键。他算了一笔账：1亩川水地收获小麦800斤，有400多元的收益。1亩温棚胡萝卜的收入平均在2000-3000元左右，乐都紫皮大蒜亩产值达到4000元，而1亩双孢菇棚的收入更是达到3万多元，是大田麦类作物的几十倍。

　　据了解，由于干旱、冻害等因素，实际上1亩地平均只能收获400-500斤小麦，收入在150元左右。而特色经济作物的抗灾性能往往较好，如改良土豆、油菜、蚕豆的抗旱、抗寒和抗病能力都较强，温室蔬菜、花卉等设施农业更被称为避灾农业。互助土族自治县威远镇安定村村民保广生告诉记者，去年冬天遭了冻灾，每亩地只能收上200斤小麦，他家10亩地的收入总共5000多元，其中3000多元来自1亩甜脆豆。

　　青海省海东地区农业局局长李长寿介绍，该区特色农业发展最好的是乐都县。据统计，2007年，乐都县人均种植业纯收入达到了2600元，比上年增长10%，其中90%的收入来自特色经济作物。