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发展农业创意为农产品增值
2008-03-20 12:07 作者: 佚名 出处: 中国食品产业网
葫芦长得像天鹅,番茄酷似高尔夫球,茄子被当作一根白萝卜……上海奉贤庄行创意园的第一批产品公开展示“泥土里长出的创意”。当农业嫁接了创意,不仅能带来不一样的视觉、味觉感受,更能产生非比寻常的附加值。

  色彩,是创意农产品最直接的表达方式。看到,平常黄色的南瓜,被披上了绚丽的五彩外衣,有橙色、墨绿色、淡黄色、乳白色、绿黄相间等;原本桔黄色的西红柿,在这里有的色如脐橙,有的则浑身被“绣”上了花纹……创意农园的策划人许立言教授告诉记者:“色彩,也是大脑的营养剂。”独特的形状,也带来了不一样的视觉享受。在一个小水果篮里,大小、形状不一的茄子格外吸引参观者的眼球,它们有的像小紫球,有的像红鸡蛋,有的则像长长的白萝卜。此外,一些艺术家还将南瓜、葫芦当作“画布”,在瓜身绘上了中国山水、人物等图案,使之成了艺术品。

  有些农产品的外表也许并不出奇,但其内在营养、风味却发生了变化。一位工作人员介绍,展台上摆放的白玉米,格外受参观者青睐。记者品尝后发现,新型玉米的浆汁既甘甜,又有牛奶味道,就像是水果。原来,奉贤创意农园已专门开发出一系列水果果蔬,包括水果西红柿、水果南瓜、水果黄瓜、水果地瓜、水果玉米、水果洋葱等。据介绍,近年水果果蔬在国外甚为流行,它们一般具备三个要素,如糖度在8度以上、基本无生臭味、专供生食。同时,农园还新推出了7大系列的创意菜单,如南瓜冰淇淋、紫地瓜蛋糕、甜瓜鸡尾酒等。差异化“吃法”,也是一种农业创意。

  “发展创意农业,最终还要落在提高农产品附加值上,让从事现代农业的人实现增收。”奉贤区农委有关负责人介绍,目前奉贤创意农园可种植的新奇特农产品品种达500多种,今后一些品种的市场价值获得认可后,园区将带动周边农户一同种植,帮助他们增收。在日前的现场展示会上,一只数百公斤的大南瓜,很快就被一位参观者以2000元价格买走了。据透露,创意农产品目前价格不菲,比如“花纹西红柿”售价每公斤60元,绘上图案的南瓜每只300元起售,搭配好的创意农产品礼篮一只1000元左右……嫁接了创意的农产品,供不应求。

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