今年5月29日—31日，第二届中国国际有机食品博览会(BioFach China 2008)将在上海光大会展中心揭幕。在5月15日的新闻发布会上，记者了解到，本届博览会旨在展示有机食品发展成果，促进中国有机食品国内外贸易和扩大中国农业系统有机食品的品牌形象。在去年成功举办的基础上，预期今年博览会规模将进一步扩大，成为国内乃至整个亚洲地区最有影响力的有机食品专业盛会。博览会由中国绿色食品发展中心、德国纽伦堡展览公司主办，中绿华夏有机食品认证中心、纽伦堡会展服务(上海)有限公司承办。

　　中德双方强强联合 搭建国际有机食品贸易平台

　　据博览会组委会透露，目前，已有240多家企业确认参加本届博览会，其中包括法国、德国、意大利、荷兰、瑞士、马来西亚等国的参展商和近千家采购商。国际有机农业运动联盟(IFOAM)也将参加博览会和各项活动。中德双方强强联合，展会将充分依靠中方在农业系统的优势及绿色食品在中国的影响，借助德方几十年举办国际展会的经验及国际影响，共同为整个行业提供开启国内外有机食品市场大门的钥匙，搭建国际性的有机食品贸易平台。

　　据了解，作为此次博览会重要活动之一的“2008中国有机食品市场与发展国际研讨会”，也将同期在光大会展中心举办。届时与会专家和领导将对中国有机生产管理规范、认证的有效性和中国有机产品的质量进行全方位的解析;来自欧洲、日本和中国香港等地的有机食品零售商将用专业与犀利的眼光对国内外有机市场进行分析与预测，同时从消费者的角度阐述对有机产品的态度及需求，将是听众与演讲者面对面交流的最佳时机。展会上，将有高级厨师演示配置家庭有机健康菜谱、讲解烹饪健康有机餐的要领。展会的最后一天为公众开放日，参观者可以尽情购买有机食品，更多的朋友可以有机会到现场了解有机食品。

　　全球食品消费观念日趋认同 带动有机食品国际贸易迅速增长

　　随着世界经济的发展和人们对食品消费安全的普遍关注，在生产过程中不使用人工合成的化学品和不含转基因成分的有机食品已经显现出广阔的市场空间。在美国、德国、丹麦、瑞士、奥地利和英国等国家，已形成了一个相对健全的市场结构，买家可以在超市、有机食品专卖店及一些特定的餐厅和旅馆选择范围较广的有机食品。国际有机农业运动联盟(IFOAM)的市场专家表示，2007年国际有机食品市场销售额超过400亿美元，而到2010年将实现800亿美元的全球销售目标。近年来，中国有机食品发展速度较快，年增长率不低于25%。据相关报告，全世界有机农业的土地总面积达3040万公顷，其中，中国230万公顷，仅次于澳大利亚，排名世界第二。中国多样性的气候带和广阔的农业区提供了广泛的有机农作物品种。据悉，一些海外的有机食品加工商们的有机原材料(绝大部分是农产品)都从中国进口，质量上乘，而且均获得国内或海外的有机认证。目前，国内的消费市场也在逐渐形成，很多有机农产品或加工品出现在家乐福、麦德隆、沃尔玛等大型超市，很多有机食品专卖店悄然分布在北京、上海、深圳、杭州等大中城市社区中间，为市民带来了新的、健康的有机消费理念。但是，中国有机食品销售量在国际国内市场中占的比例还很小，随着人民生活水平的提高以及对健康和环境保护的关注，中国有机食品消费市场将有巨大的发展潜力。