【材料】

　　猪扒4块

      洋葱切片1个

　　【调味】

　　酱油1汤匙

　　糖1/2茶匙

　　生粉1/2茶匙

　　黑胡椒粉半茶匙

　　麻油少许

　　【献汁】

　　生粉1茶匙

　　酱油1/2茶匙

　　糖少许

　　黑胡椒粉少许

　　【做法】

      猪扒洗净后，用肉锤锤松，用调味料腌20分钟。烧热油，将猪扒煎至呈黄色，再加入两汤匙清水，将猪扒煮熟，盛起。将一汤匙油下镬爆香洋葱片，加入一汤匙柠檬汁及一杯水煮滚。放入猪扒煮5分钟左右，加入少许盐及半茶匙黑胡椒粉调味。即成。