柿果着色时，用250~500ppm乙烯利溶液，加0.2%量的洗衣粉作附着剂，喷至柿果潮润，3~5天即成熟。或在采摘后，连筐带果在上述溶液中浸3分钟，3~10天可脱涩。也可在采收后，将柿子放在250~300毫克1公斤(250~300ppm)的乙烯利溶液中，在室温下(20~23℃)脱涩，3~4天即可。如用150~200ppm乙烯利溶液，5 天脱涩。