以温度对芒果开花结果的影响最深远。在花序伸长、花器发育期间，温度对花粉的发育有重大影响。此期最适宜的温度是15～30摄氏度，夜间温度低于10摄氏度所产生的花粉活力会大大下降，且随低温严重程度与持续时间而加剧，即使随后开花时天气转好，仍会导致坐果率下降。芒果正常授粉受精、坐果的温度应在日平均20摄氏度以上，以22～32摄氏度最适宜。温度不足都会在一定程度上影响坐果，影响昆虫传粉、花药开裂、花粉粒萌发、花粉管伸长、胚囊发育与受精，还会在幼果期影响幼胚发育，使幼胚死亡、落果或出现无胚果。但开花期间温度超过35摄氏度以上并伴随着干旱，又会加速花柱、花粉粒干枯，从而危及坐果。芒果花对阴雨、日照不足、雾等也极度敏感，阴雨、高湿可使花药延迟开裂或不开裂，干扰昆虫传粉，加重病虫发生蔓延，影响叶片进行光合作用等，造成落花落果。栽培晚花品种、推迟花期和避过低温阴雨天气等措施，是提高坐果率的最有效途径。人工推迟花期也是办法之一，但就目前技术水平，效果有限。