黑色遮阳网下，一畦畦长着鸭掌状叶子的野菜碧绿碧绿，有的开出小小的白花，有的结了串串细小的种子……近日，笔者在衢州市农科所试验基地，看到衢州山区的特种野菜——鸭掌菜进入了试验田。目前，科研人员正在对鸭掌菜的留种技术和配套栽培技术进行研究。预计明年下半年，这一野菜就可进入大田栽培。

　　“对鸭掌菜试验研究，一是为了保护资源，二是因为它有很好的市场推广价值。”衢州市农科所副所长、高级农艺师章心惠介绍，鸭掌菜是一种珍稀野菜资源，在全国分布极少，在衢州也仅衢江区黄坛口乡、柯城区七里乡、开化等地有少量分布。因口味佳，又具药用价值，成了衢州山区的特色菜。近年，随着“农家乐”的发展，市场需求量越来越大。黄坛口、七里等地，已很难采到野生鸭掌菜。黄坛口乡长柱村以前家门口就能采到鸭掌菜，现在要走20多公里才能采到。“过度采摘可能造成绝种。”章心惠说，为保护资源，同时满足“农家乐”的需求，他们将鸭掌菜“请”进了试验田，进行人工驯化栽培试验研究。项目还成了省科技攻关项目。

　　“人工栽培首先要解决留种问题。”章心惠介绍，今年4月中旬，他们从长柱、开化采集种子种苗，根据鸭掌菜喜阴凉、潮湿的特点，采用遮阳网、喷水等措施，1亩试验田已有部分结籽。“我们还计划引进日本的品种。”章心惠介绍，鸭掌菜作为日本的主栽蔬菜，利用大棚设施、水培技术，已实现周年栽培。从试验情况看，人工栽培由于种植密度高、环境阴蔽，鸭掌菜会发生一些病害。“还需对栽培技术进一步研究。”

　　章心惠介绍，鸭掌菜一年可采收五六次，每次每亩可采收300～350公斤，以目前市场批发价每500克2.5～3元算，亩产值最低也有7500元。以后大面积推广，就算每500克1元，效益也不错。