火鸡原产美洲，属草食节粮型野味珍禽，因其引进国内时间不长，对它的孵化还待进一步探索和研究，经我所多年实践和摸索，总结了一些浅薄的经验，献给大家，以供参考。

　　(一)种蛋的保存

　　有条件应建贮蛋室，要求隔热性好，防尘沙，杜绝蚊蝇、老鼠等，防日晒或穿堂风吹。一般可用纸盒多钻儿个通风眼，放在阴凉，干燥通风处。保存应具备的条件:(1)温度为10—15℃。1周内15℃，1周后10—12℃。刚产出的蛋应有24小时的降温过程，不能立即送到贮蛋室。(2)湿度为75%—80%，应注意过湿易产生霉变。(3)翻蛋。超过1周的火鸡蛋每天翻1—2次，改变45—90度方向。(4)种蛋刚放时应大头朝上，种蛋贮存时间7—20天。

　　(二)科学选蛋

　　(1)外看。可以入孵的种蛋要求为大小适中，形状卵圆;蛋面要清洁、光泽，壳质均匀，硬度适中，壳色鲜艳。(2)灯照。用照蛋灯或亮电筒观蛋，以气室小、蛋黄清晰、蛋白浓度均匀，蛋内无异物为准。如有裂纹、血斑及蛋黄非暗黄色或暗红色的蛋一律不用。(3)内检。抽检几枚蛋打开，新鲜的蛋白较浓，蛋黄隆起;不新鲜的蛋白稀薄，蛋黄相对扁平;蛋黄与蛋白比为2:1。

　　(三)种蛋消毒

　　每次收蛋后立即进入消毒室或孵化室内消毒。种蛋不可在鸡舍内过夜。入孵前的种蛋可选用甲醛熏蒸法、新洁尔灭消毒法、高锰酸钾或碘溶液消毒法和紫外线照射法等其中一种消毒法进行消毒、杀灭原微生物及细菌，减少死胚，提高孵化率和雏鸡成活率。

　　(四)自然孵化

　　贝蒂纳等小型火鸡就巢性特强，1年孵抱4—7窝。每产15—22枚蛋就要抱窝1次。此时选安静，光线较弱，温差小的场所(如棚等室内)用木头钉成或用砖砌50厘米x30厘米x20厘米的槽或用大纸板盒等作窝放上稻草或刨花等，然后再放进20枚左右鸡蛋，让母火鸡自然孵化。每天结合放食、饮水、排粪加以凉蛋10—20分钟，无需人工翻蛋。第5、11、18、25天各照蛋1次，剔除活胚以外的无用种蛋，若窝内有用的种蛋不多，可让孵化期相近的母鸡进行合并，提高母鸡利用率。一般火鸡孵化期为26—28天。

　　(五)人工孵化

　　为了提高火鸡产蛋率，也可用人工孵化法进行孵化，并结合利用"火鸡抱窝催醒法"让有抱窝行为的母火鸡醒抱，及时进入产蛋期。这样可使普通母火鸡从年产蛋80—120枚提高到150—190枚。入孵措施为:

　　1.温度:火鸡蛋入孵后1—18天温度控制到38—38.4℃、19—22天为37.5—38℃、23—25天要降到37.2—37.5℃、26—28天小鸡出雏温度为36.8℃。

　　2.翻蛋:从鸡蛋入孵1—16天每2小时按40—45角度翻蛋1次，17—25天每小时转蛋1次。翻蛋要求做到"轻、快、稳"，第26天起不可翻蛋，让大头朝上，准备出雏。并结合翻蛋每天凉蛋1—2次，每次5—10分钟，温度降到33—35℃即可。

　　3.照蛋和湿度:入孵后的鸡蛋要定时照蛋，及时剔除无用的种蛋，照蛋方法同上述自然孵化法。火鸡入孵1—18天保持相对湿度为60%—65%，19—22天为55%—60%，23—26天应上调到70%—76%。进入中后出雏期加大通气量，要求通风均匀，风速适当，不宜直接吹在火鸡蛋上。其中氧气含量为21%，二氧化碳含量在0.5%以下为宜。

　　4.刺激法出雏:28天后未出壳的火鸡活胚蛋可采取高温高湿法来刺激出苗。每小时用喷雾法对鸡蛋喷水1次，温度保持在38.2—38.5℃，就可以达到预期的效果。

　　(六)捡雏与人工助产

　　火鸡蛋孵化到26—28天，就有大批破壳出雏。应每隔3—5小时捡雏1次，把脐部收缩良好，绒毛已干的雏鸡捡出来(同时捡出蛋壳)，放进预先准备好的育雏室内，进行育雏管理。对发育不够健壮或蛋壳稍厚的活胚雏鸡可采取人工助产。如未破壳且听到壳内鸡叫或破壳不到1/3，内膜发自湿润，血管清晰并充血;甚至破壳已过1/3，但绒毛发黄，毛稍发焦，有的内膜发干包住胚胎等情况的，都要进行人工助产。助产时要轻轻剥离，一旦胚胎头部露出，估计可自行挣脱出壳时，手术即应停止，让其自行脱壳而出。对小头破壳的蛋，应在破口处小心挖出一个小通气孔，待其自然出壳。凡助产出来的弱雏，要细心照料，如遇有脐部出血的现象，应及时撒些消炎粉。