5试验方法

　　5.1感官要求的检测

　　5.1.1 按GB/T8855的规定，随机抽取样品2 kg一3 kg，用目测法进行品种特征、清洁、腐烂、分叉、冻害 、病虫害及机械伤害等项目的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测。

　　5.1.2 用台秤称量大蒜和洋葱样品的质量，按下述方法计算整齐度：样品的平均质量乘以(l土8%)。

　　5.2维生素 C的检测

　　按 GB/T6195规定执行。

　　5.3卫生指标的检测

　　5.3.1砷

　　按 GB/T5009.11规定执行。

　　5.3.2铅

　　按 GB/T5009.12规定执行。

　　5.3.3镉

　　按 GB/T5009.15规定执行。

　　5.3.4汞

　　按 GB/T5009.17规定执行。

　　5.3.5 氟

　　按 GB/T5009.18规定执行。

　　5.3.6氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯

　　按 GB/T5009.110规定执行。

　　5.3.7 乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱 、敌敌畏、杀螟硫磷

　　按 GB/T5009. 20规定执行。

　　5.3.8 抗蚜威

　　按 GB/T5009. 104规定执行。

　　5.3.9百菌清

　　按GB/T5009. 105规定执行。

　　5.3.10多菌灵

　　按 GB/T5009.188规定执行。

　　5.3.11 亚硝酸盐

　　按GB/T15401规定执行。