3.2 安全指标
无公害食品青蚕豆的安全指标应符合表1的规定。
表1公害食品青蚕豆安全指标单位为毫克每千克
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序 号 |
项 目 |
指 标 |
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1 |
铅(以Pb计) |
≤0.2 |
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2 |
镉(以Cd计) |
≤0.05 |
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3 |
敌敌畏(dichlorvos) |
≤0.2 |
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4 |
乐果(dimethoate) |
≤1 |
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5 |
三唑酮(triadimefon) |
≤0.2 |
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6 |
多菌灵(carbendazim) |
≤0.5 |
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7 |
甲基硫菌灵(thiophanate-methyl) |
≤0.1 |
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8 |
抗蚜威(pirimicarb) |
≤1 |
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9 |
敌百虫(trichlorfon) |
≤0.1 |
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10 |
辛硫磷(phoxim) |
≤0.05 |
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注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高残毒农药不得在蔬菜生产中使用。 |
4、试验方法
4.1 感官指标
从供试样中随机抽取样品500g于白搪瓷盘内。品种特征、新鲜度、豆粒大小、色泽成熟度、杂质、机械伤、霉烂、褐变、冻害及病虫害等用目测法检测。异味用鼻嗅的方法检测。
每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以ω计，数值以%表示，按公式(1)
计算：
ω= n/N × 100 …………………………………… (1)
式中：
n—有缺陷的质量，单位为克(g);
N—检验样本的总质量，单位为克(g)。
计算结果精确到小数点后一位。
4.2 安全指标
4.2.1 铅
按 GB/T 5009.12 规定执行。
4.2.2 镉
按 GB/T 5009.15 规定执行。
4.2.3 敌敌畏、乐果、敌百虫
按 GB/T 5009.20 规定执行。
4.2.4 三唑酮
按 GB/T 5009.126 规定执行。
4.2.5 多菌灵、甲基硫菌灵
按 GB/T 5009.38 规定执行。
4.2.6 抗蚜威
按 GB/T 5009.104 规定执行。
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