4、试验方法

　　4.1 感官指标

　　从供试样品中随机抽取普通白菜1kg，用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁、长短和粗细、黄叶、机械伤、霉烂、冻害和病虫害等项目的检测。

　　每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以ω计，数值以%表示，按公式(1)计算：

　　ω = n/N ×100 ……………………………………… (1)

　　式中：

　　n——有缺陷的样品质量的数值，单位为克(g);

　　N——检验样本的质量的数值，单位为克(g)。

　　计算结果精确到小数点后一位。

　　4.2 安全指标

　　4.2.1 乐果、杀螟硫磷、辛硫磷

　　按 GB/T 5009.20 规定执行。

　　4.2.2 氯氰菊酯、氰戊菊酯

　　按 GB/T 5009.110 规定执行。

　　4.2.3 抗蚜威

　　按 GB/T 5009.104 规定执行。

　　4.2.4 百菌清

　　按 GB/T 5009.105 规定执行。

　　4.2.5 铅

　　按 GB/T 5009.12 规定执行。

　　4.2.6 镉

　　按 GB/T 5009.15 规定执行。

　　5、检验规则

　　5.1 检验分类