给雏鸡第一次喂食称为开食或开饲。一般在雏鸡出壳后24小时～36小时，饮水后2小时-3小时，视有2/3的雏鸡有求食欲望时开食。过早开食对雏鸡的消化器官不利，过晚开食，影响雏鸡的生长发育。

　　开食最好安排在白天。因为刚出壳的雏鸡视力弱，所以训练雏鸡开食时要增加光照强度，尽可能使每一层的鸡笼都能得到充足的光照，并可在食物中间放一个颜色鲜艳的红球以吸引雏鸡，使每只推鸡都能看到饲料。开食时要饲喂湿拌料，将手中饲料慢地均匀地撒在经过消毒的塑料布上。开食时，饲养员要注意观察，将靠在边上不吃食的雏鸡提到抢食的雏鸡中间，这样不会吃食的雏鸡也就慢慢学会吃食了。每次饲喂量以30分钟吃光为宜，检查雏鸡的嗉囊有八成饱后便可停止撒料。等雏鸡吃完料后应将塑料布收起，以防雏鸡在上面排粪，收起的塑料布要及时消毒。之后每隔1小时～2小时再喂1次，这样在当天雏鸡就可全部学会吃食了。

　　雏鸡的胃肠道容积小，对食物的消化能力差，因此要给雏鸡饲喂易消化、高营养的饲料，饲喂时要遵循少量多次的原则。一般1周龄内每天饲喂6次，从早晨6点每隔3个小时喂1次，1周龄后可逐渐减少饲喂次数。3日龄前可用1/3蒸至八成熟的小米与2/3混合科搅拌均匀，搓成粒后饲喂;3日龄～7日龄时，用 1/4小米和3/4混合料饲喂，并且还要另外加一些熟蛋黄。每100只雏鸡每次饲喂时加1个熟蛋黄，7日龄后逐渐改喂干粉料。7日龄一10日龄时可经常往料槽内添加饲料，以使雏鸡逐渐习惯采食料糟内的饲料。料糟的高度应随雏鸡日龄的增加而增高，一般以料糟上缘与鸡背等高为宜。