1、范围

　　本标准规定了无公害食品裙带菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输及贮存方法。

　　本标准适用于裙带菜(Undaria pinnatifida)的鲜品。

　　2、规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

　　GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定

　　GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

　　3、要求

　　3.1 感官要求

　　裙带菜的感官要求见表1。

　　表1 感官要求

　　项 目 要 求

　　色泽 菜体深褐色、褐色、绿褐色，有光泽

　　外形 早期叶片完整，梢部无腐烂;晚期叶体较厚，无明显

　　丛生毛，无腐烂

　　气味 具有鲜裙带菜特有的气味，无异味

　　杂质 无泥沙等可见杂质