3、要求

　　3.1 感官指标

　　同一品种，外形整齐，粗细均匀，洗净的个体间色泽无显著差异，个体色泽正常，表面光滑洁净，无明显缺陷(包括萎蔫、机械伤、腐烂、异味、病虫害、空腔附着泥痕或其他污染物)。

　　3.2 安全指标

　　应符合表1的规定。

　　表1 无公害食品莲藕安全指标 单位为毫克每千克

　　序 号 项 目 指 标

　　1 砷(以As计) ≤0.5

　　2 汞(以Hg计) ≤0.01

　　3 铅 (以Pb计) ≤0.2

　　4 镉 (以Cd计) ≤0.05

　　5 氟(以F计) ≤1.0

　　6 溴氰菊酯(deltamethrin) ≤0.2

　　7 百菌清 (chlorothalonil) ≤1

　　8 抗蚜威 (pirimicarb) ≤1

　　注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。

　　4、试验方法

　　4.1 感官指标

　　4.1.1 随机抽取莲藕样品5根至10根(以样品的总节段数不少于20节为宜)。用目测法检测品种特征、外形、粗细、色泽、萎蔫、机械伤、腐烂、病虫害等项目。用口尝和鼻嗅法检测异味。腐败病、空腔泥痕及其他污染物，应取样剖开检测。