黄瓜减肥又败火，多吃点有好处的，在菜市场看到黄瓜时，朋友说，这个可以做凉拌，小贩立即问我，你说做什么，我说，做凉拌啊，那个小贩立刻兴奋地对旁边的一个小贩喊道，他们把黄瓜叫凉拌，实际上就是凉拌黄瓜。下面附上凉拌黄瓜的做法：

　　制作工艺:拌

　　口味：酸辣味

　　主料：黄瓜300克 配料： 调料：大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克

　　1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开;

　　2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块;

　　3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里;

　　4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热;

　　5. 放入花椒煸一下捞出;

　　6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面;

　　7. 将拌好的黄瓜装盘即可。