奥运会期间，北京市先后成立了由16个食品安全相关部门组成的食品安全委员会，确立了由9个一级检测单位和30个二级检测单位组成的奥运食品检测机构，建立了食品安全监督管理组织体系、食品安全监测网络体系、食品安全信用体系三大体系。无盲区、无盲点、无断层、无缝隙的食品安全监测网络，覆盖了食品生产、流通、消费的各环节，确保了北京奥运会关于食品类的“零投诉”和“零事故”。

买上等的猪扒肉，切成厚大片，用刀背敲松肉质，用黑椒/盐/酱油腌好放冰箱一个晚上，用平底锅煎至两面焦黄上碟，洋葱下油锅爆炒后勾芡摆在猪扒边即可