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■乐山青椒锅仔鸡 2008-05-07 09:33 青椒锅仔鸡，用重庆人的话来说有点类似小火锅，而用广东菜的说法，实际上是锅仔。青椒锅仔鸡是专门由来自乐山的师傅精心烹饪而成，采用特殊配方，以花椒配上新鲜小尖椒 　■妖娆泰国风情的清蒸柠檬鱼 2008-05-06 08:52 柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。 　■感受异国风味：莫斯科红菜汤 2008-05-05 08:43 〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 　■夫妻肺片 2008-05-04 08:59 创始人郭朝华。相传夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调的制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里边没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮， 　■补养心气 党参田七炖鸡 2008-05-03 06:00 [做法] 先将田七研成细粉，备用。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，兑入田七粉，拌匀即成。 　■家庭炒菜 洋葱烧番茄 2008-05-02 06:00 做法：1.洋葱去皮，切成滚刀块;番茄洗净，切成块。 　■绿豆汤 拒绝脾胃虚寒的你 2008-05-01 05:00 听说绿豆能解毒?夏天到了，多喝绿豆汤是不是有益无害啊?看来，这些问题只能请专家解答了。 　■豆皮炒番茄 既可抗衰老又能淡斑瘦身 2008-04-30 08:50 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 　■聪明女人的爱情菜单：牛腩胡萝卜 2008-04-29 08:48 厨房里虽然很难见到老公的身影，但他在职业场上拼搏不容易，想关爱他，就要了解他最需吃什么。这里有5位聪明主妇的爱情菜单，供您参考 　■春季好吃虾 潮式皮皮虾 2008-04-28 08:47 皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 　■猪头的特色做法--扒猪头 2008-04-27 07:00 做法：首先将猪头、耳内外各处的毛刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但猪脸不要切断，保持连接。剔去全部头骨后，将猪头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出， 　■豌豆薄荷汤 2008-04-26 06:00 原料：50克黄油，2棵韭菜，200克烤土豆，1个蒜瓣，750克冷冻豌豆，1升鸡汤或者蔬菜汤，2枝薄荷枝，2汤匙切好的新鲜薄荷，海盐和新磨黑胡椒粉，新鲜奶酪单独配料。 　■香到掉渣的码头菜 2008-04-25 08:51 亲不亲，故乡人，美不美，家乡味。特别是那些异乡游子，每当思乡的时候不仅想到家乡的山山水水，父老亲朋，还有那梦魂萦绕的家乡菜故乡味。在这一粥一饭中所蕴藏的乡土情结，使得乡土菜成为华夏饮食文化的永恒主题。 　■口感爽脆味道鲜美 贡菜炒牛柳 2008-04-24 08:25 贡菜是一种酱菜类食品，是用大芥菜腌制而成，其色泽鲜绿，口感爽脆，味道鲜美。 　■极美河鲜：塘里鱼炖豆腐 2008-04-23 08:23 塘里鱼是极鲜美的河鲜，而眼下又是一年之中塘里鱼最肥美的时候。它的肉质雪白，非常细腻，红烧、炖汤皆宜。由于塘里鱼的体型较小，一般很难登“大雅之堂”，但其美味却赢得几乎所有人的认可。 　■核桃豆腐羹丰胸又补脑 2008-04-22 08:19 核桃除了有补脑的作用，还具有神奇的丰胸效果。所以，核桃豆腐羹堪称女性滋补佳品。 　■芝麻拌菠菜 越吃越健康 2008-04-21 08:38 菠菜能促进性功能，帮助肌肉成长，强化心脏健康与骨头生长，同时还能提高眼睛视力。 　■3分钟美食DIY--手撕圆白菜 2008-04-20 07:00 原料：圆白菜1颗(约500克)、干红辣椒6根、大蒜2瓣 　■看豆腐的“72变” 春夏适宜 2008-04-19 06:00 春夏季吃豆腐最适宜，豆腐具有清热下火的功效。豆腐的做法很多，不同的餐馆有不同的做法，如粤菜常用豆腐来炖汤，川菜中喜欢把豆腐做成麻辣，东北人则喜吃凉拌豆腐。 　■春补佳蔬--韭菜 2008-04-18 08:39 韭菜历来是人们喜爱的蔬菜之一，春令的健身佳蔬首推韭菜。 　■奇异果让你安心做睡美人 2008-04-17 08:39 据《联合早报》报道，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。这是奇异果商家佳沛(Zespri)国际(亚洲)有限公司委托台北医科大学进行的调查结果。 　■降压清热的海带汤 2008-04-16 08:48 基本特点：有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。基本材料：海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。 　■养血美食--鸡汤三鲜菠菜 2008-04-15 08:38 【食疗功效】菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。 　■巧做荷兰豆炒牛肉 2008-04-14 08:35 兰椒炒牛肉红青辣椒相间，使之色泽鲜艳，吃起来既感觉清爽可口，又不会显得太辣。 　■吃煮熟的花生更安全 2008-04-10 08:36 从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。 　■炒出来的奶香南瓜饭 2008-04-09 08:48 材料： 　　南瓜(能起沙的那种)，硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶 　■又韧又滑的客家笋粄 2008-04-08 08:55 什么是粄?粄就是客家菜中一款地道的主食(也说是小吃的)，是粄类的统称。常见的有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄等，这些都是客家人最钟爱的食物。为食妹这回特意到客家村一探究竟，感受一下这个“米反”的魅力。 　■水果入菜 苹果炒鸡柳 2008-04-07 08:40 1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。 　■千张肉的来历 2008-04-06 07:00 相传唐代有一个宰相，名叫段文昌，是远近有名的美食家。唐穆宗年间，段文昌回老家省亲，当他宴请亲朋好友时，厨师做了许多菜，其中有一道形如发梳，称之为“梳子肉” 　■佐餐小食琵琶银鱼蛋角 2008-04-05 07:00 1 、烧开锅内的水，放入洗净的皮蛋，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。 　■苹果银耳瘦肉汤 2008-04-04 05:00 1、苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用。 　　2、红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块;瘦肉洗净，切成大块。 　■吃玉米让你眼睛更漂亮 2008-04-03 09:16 玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 　■特色名菜：荷叶粉蒸肉 2008-04-01 09:02 “荷叶粉蒸肉”是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。 　■缤纷浪漫的水果下午茶 2008-03-31 09:01 在阳光暖暖的春日午后，在咖啡、清茶这些传统的下午茶节目之外，餐桌上有些五彩缤纷的水果点缀才会更惊艳、更刺激食欲，赶快来学做几道水果点心吧! 　■婴儿营养食谱之鱼味蛋饼 2008-03-28 08:43 原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 　■美味草莓芝士冻饼 2008-03-26 09:17 材料 　　忌廉芝士184g 细砂糖50g 吉利丁片2g(即鱼胶片) 鲜橙汁9ml 新鲜蛋黄2个 鲜奶油167ml 　■红烧鸡翅的制作方法 2008-03-20 10:18 1、把所有调味料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 　■炒牛肉前加上啤酒肉炒得嫩 2008-03-19 08:49 牛肉味道鲜美，但由于纤维组织较粗糙，在家做牛肉最怕进口后嚼不烂。牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。 　■保肝护肝红枣加枸杞 2008-03-17 09:04 肝病多在春季复发。为此，肝病患者应注意饮食、起居规律，并且尽量避免过度劳累。专家提醒，初春正是人体调养五脏的大好时机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。 　■教你做一份新鲜春卷 2008-03-15 07:00 在一个大碗里放凉水浸入米纸。将每片米纸快速浸入水中，抖落多余的水，在案板上展开，并用塑料膜盖上。让米纸吸收水份约4-5分钟直至变得不透明和柔韧。 　■健康提示：消化不良多吃笋 2008-02-25 14:03 笋的营养价值也很高，其内的纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用 　■南瓜玉米或可阻止视力退化 2008-02-25 13:48 　■孩子吃零食需讲究方法 2008-02-25 13:41 孩子都喜欢吃零食。在大人的观念中，吃零食对孩子是没有好处的 　■支招：葱姜蒜椒调味各不同 2008-02-25 11:23 　■吃苹果可防老年痴呆症 2008-02-25 11:19 　■维生素C吃多了可能影响肾功能 2008-02-25 11:14 　■新疆今年将新增高效节水灌溉面积150万亩 2008-02-19 09:13 地处西部干旱区的新疆维吾尔自治区，水资源相对短缺是制约经济社会发展的因素之一。近年来，新疆加快在沙漠边缘地区推广节水工程建设，2008年，新疆将新增高效节水灌溉面积150万亩。 　■山西今年将实施规模健康养殖计划 2008-02-19 09:10 记者从山西省农业厅了解到，这个省今年将实施规模健康养殖计划，以提高该省畜牧业发展水平。 　■天津颁布实施地方污水综合排放标准 2008-02-19 09:08 18日，天津市环保局与天津市质量技术监督局联合颁布实施天津市强制性地方标准《污水综合排放标准》，为天津水环境监管提供法律依据。 　■河南省财政500亿资金将投放农村 2008-02-19 09:07 从河南省财政厅了解到，今年河南省将加大对农村的投资，把基础设施建设和社会事业发展的重点转向农村。今年全省财政用于改善农业和农村生产生活条件的资金，将突破500亿元。

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