一类

　　地区二类

　　地区三类

　　地区早粳粳糯晚粳

　　181.082.080.078.01.014.015.015.5正常

　　279.080.078.076.0

　　377.078.076.074.0

　　475.076.074.072.0

　　673.074.072.070.0

　　注：一类地区：江苏、浙江、上海、安徽、福建、江西、四川、贵洲、云南、湖南、湖北、广东、广西、北京、天津十五个省、市、 区。

　　二类地区：山东、山西、河南、河北、辽宁、陕西、宁夏七个省、区。

　　三地区：黑龙江、吉林、内蒙、新疆四个省、区。

　　2.2 各类稻谷以三等为中等标准,低于五等的为等外稻谷。

　　2.3 实行全项目增减价的出糙率基础指标，在三等指标增加1.0%。

　　2.4 各类稻谷中的黄粒米限度为2.0%。

　　2.5 收购稻谷水分的最大限度和稻谷安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。

　　2.6 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

　　3 名词解释

　　3.1 出糙率

　　净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样的百分率。

　　3.2 不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：

　　3.2.1 未熟粒

　　籽粒不饱满，米粒外观全部呈粉质的颗粒。

　　3.2.2 虫蚀粒

　　被虫蛀蚀，伤及胚乳的颗粒。

　　3.2.3 病斑粒

　　糙米有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒，

　　3.2.4 生芽粒

　　检验稻谷外观，芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米外观，芽或幼根已突破种皮的颗粒。