酒令趣话

　　酒令是中国特有的一种酒文化，酒令起源儒家“礼”，为喝酒时助兴娱乐的方式。大约从唐代开始酒令开始在社会上盛行，此后经由宋、元、明、清几代得以发展。

　　酒令的形式多样，随饮者的身份、文化水平和趣味的不同而不同，大致可分为游戏令、赌赛令和文字令三种，都可以即兴创造和自由发挥。

　　游戏令

　　1、传花

　　用花一朵.或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座.令官喊停，持花未传出的一人罚酒。这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。也有用鼓声伴奏的。称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客以次传递花枝，鼓声止而花枝在手者炊。

　　2、拍七

　　进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚，从令官报数，1234顺报，至明7(7、 17……)和暗7(7的倍数14、21……)时，应报者拍桌而不出声。矢口出声报数的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。

　　3、猜谜

　　是群众性的智力游戏。行令时通常可以和传花、拍七结合进行。如由罚酒人出谜面，由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。猜不中者罚酒，如猜中则出谜人罚酒，猜中者并有下一轮出谜权。猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类.由令官行令前宣布。

　　4、说笑话

　　可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功.全席各饮一杯;倘若无人被逗笑。说笑话者认罚;如仅有一人或少数人笑，则罚笑着饮酒。

　　5、汤匙令

　　着一汤匙于空盘中心.用手拨动匙柄使其转动，转动停止时匙柄所指之人饮酒。

　　6、酒牌令

　　以牌的形式，上刻所行酒令的内容。如槽咸丰年间产生的《列仙勒挝人上划四十八位私人的名字面存留申。祖据每位仙人的不同身分、经历、特点，现定铁面的法则。使用时，只荐任过抽取其中的一张牌，援服牌面上的次政法则行再如‘老子”脉，上写“寿者欢”，即在席年龄员大的人饮项“黄石公四，上写”有著述营一杯”.即对在冷有著作的人做一杯酒，等等。

　　7、筹令

　　竹制筹令，始于唐代盛行于明清、用时不必费脑筋而又颇有趣味.因此文人聚饮和闺房集宴多用之、他们党在酒筹上铭刻经书或诗、词、曲成句，或《两厢》、《水浒》、《红楼梦》中人名、并由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等名目。1982年，在江苏丹阳县丁卯桥出土的金龟背负《论语》玉烛筒一种.酒今筹五十枚。这是迄今为止发现的最古筹令。

　　赌赛令

　　1、投壶

　　投壶用的壶.是一个小口径的瓶子。酒宴时。宾主依次取箭在同样的距离向壶中投掷、中者为胜，可以罚不中者饮酒。按照《礼记》介绍，投壶的礼节很繁琐。投壶之前，主客之间要请让三次才能进行。投壶时，专有管计数的人面东而立，如果主人投中一次，就从装着记数的竹签的器皿里抽出一支，去在南面，如果客人投中一次，就把竹签丢在北面、最后由记数的人根据双方在南、北两地面上得竹签的多少来计算胜负。两签叫“纯，一签叫“奇”。

　　举例说，如果主人打得十支签.报数时称“五纯”;如果客人共得九支签.报数时称“九奇”;结果，主人胜客人“一奇”、如果双方得签数相等;叫作“均”。报数时称“左右钧”。

　　投壶是从”六艺”中的“射”演变过来的。因为宴会的场所狭小.不可能设靶射箭，所以，用壶替代靶.用短矢代替长箭。可见，投壶之戏，还是源于儒家的 “礼”。参加投壶的宾主.包括侍从，都要受礼的约束;“毋怃、毋敖、母俏立、母锦言”，是指不能怠慢、不可傲慢、不得背立、不准谈论他事;否则，也要受到惩罚。

　　流传至今的(南阳汉代画像石刻)中，有一幅投壶图。它生动地再现广古代投壶场面。图中左侧第二人执朴(木棒)，就是司射(相当于酒监)。他除了指挥投壶之外，还负责处罚投壶时犯规之人。倘若投壶之时，他的失误中旁观者或侍从，司射也要用木棒教训他。图中左侧第一人，想必是犯过之八.所以他的头部画得特别大，脸部线条扭曲，嘴巴歪斜.露出一副受责前的尴尬相。

　　投壶贿酒，两汉六朝，极为普遍。是当时最常行的酒令;唐宋以后才逐渐衰歇，只有少数人使用了。

　　2、赌棋

　　赌棋饮酒，三国两晋时尤为盛行。

　　《世说新语·任诞》“阮籍当葬母”条刘孝标注引邓粲《晋纪》，记述阮籍与人饮酒赌棋.连有人来报告其母病危将死.他仍人肯放手.要赌赛到底，直到胜负已决，才“饮酒三升.举声一号，吐血数升。”到唐代.玩模之风不减。连大周天子武则天晚年，夜间经常做梦.梦中与人打双马(一种棋名)，每次都输。为此，曾请宰臣狄仁杰详梦。

　　3、 掷骰

　　骰子.正方形.六面体。一开始是双陆棋中必不可少的博具。后来由于酒徒们的偏爱.骰子从双陆博戏中游离出来，成为唐代酒令的三人组成部分之一。以骰子来行令，有用一枚，有时用多枚，最多的可达六枚。此令简便快速，带有很大的偶然性，不需要什么技巧，特别受豪饮者欢迎。骰令名目繁多，方法多样。如“猜点令”：令官用骰筒以两枚骰子摇.摇毕置于桌上，秘而不宣。全席间一人猜所得之点数。猜毕，当众开启摇筒数点，不中.猜者自饮一杯;中，则令官饮一杯。“六顺令”：合席用一枚骰子轮摇，每人每次摇六回，边摇边说令辞，曰：一摇自饮幺，无幺两邻挑;二摇自饮两，无两敬席长;二摇自饮川。无川对面端;四摇自饮红，无红奉主翁;五摇自饮梅，无梅任我为;六摇自饮全，非全饮少年。“事事如意取十六令”：合席用四枚骰子轻掷。以总点数计得十六点者免饮，少于十六点自饮，多于十六点对家饮，所饮杯数，以多于或少于十六点数为准。

　　4、猜物

　　把某物藏起来，使在席之人猜测其所藏之处。猜中者胜，猜错者饮。

　　文字令

　　文字酒令比较文雅.需要具有相当高的文化水准方可操作使用。它们大多是争奇斗巧的文字游戏，也是斗机智、逞才华、比试思维敏捷与否的智力比赛。当然，文人雅令也和其它酒令一样，目的是为了活跃饮酒气氛.求得宾主尽欢。

　　古代文人宴集行酒令，虽无一定不变的规则，但也有一些约定俗成的习惯。虽不一定都要推定明府(相当于酒宴的主席)、录事(纠察席上秩序及行酒令)等职司，但掌管行酒令的令官是非设不可的。令官通常由三种人担任。一是主人，二是推席中地位最高的人，三是公推一位有饮材的座客。所谓“饮材”，就是要精通各种酒令，知识渊博，符合人意，并且酒量宏大的人。决定了令官人选以后，由他宣布行令的规则，并由令官出酒令后第一个应令。

　　文字令有捷令、限时分之分。捷令要在令官出令后斟酒至某人(依座次顺行)处时即刻应令，或掷骰子以数字指定应令人即时应令。限时令如作诗赋之类，通常点香限定时刻，如半柱香燃尽不完令就要罚酒;也有以奏乐催令的.一曲终了即须缴令;也有用刻烛和击鼓的方法来限时的。令官行令前，须先饮干自己的“门杯”，即门前杯;行令时用一公杯罚酒，通常用较大的杯子，公杯中先斟满酒备用，称”酒面”。每行完令，又须就门杯饮干一杯，或稍稍沾唇示意，称为”酒底”。