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您的位置: 首页 > 民俗频道 > 传统礼仪 > 延席至今的吃饭座位礼仪讲究
延席至今的吃饭座位礼仪讲究
2008-07-18 14:19 作者: 佚名 出处: 农村信息网
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道)、客人了。

  从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

  巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

  如是圆桌还应注意:

  1、主宾、主人的位置应该是正面对门的中心位置;

  2、饭菜的安排应考虑宗教信仰、身体状况和饮食习惯。如有外宾,应提前征求意见,以免发生误解;

  3、席位的高低以离主人座位的远近而定,右高左低。主宾坐在主人的右侧;

  4、如遇主宾身份高于主人,可把主宾摆在主人的位置上,主人坐在主宾位置,第二主人在主宾的左侧;

  若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

  如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

  总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。主人老的和客人老的上座,客人小的左陪座,主人小的右陪座。

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