市场综述

　　本周大蒜市场价格总体相对平稳，但较上周有所回落。其中，杞县红蒜混级价格每吨回落幅度在300元左右。邳州红蒜除6.0级外，每斤价格均上升幅度在2分左右。

　　此外，早在2008年3月20日前后，一群来自全国各地的蒜商齐聚金乡县，成立了金乡大蒜产业联合会，以求团结自救。联合会可根据市场需求和托管数量的比例，对不同品种、不同质量的大蒜进行分批有序地指导销售，截至目前已初见成效。此次联合托管的运行截止日期暂定为今年5月31日。

　　市场分析

　　综合来看，导致当前大蒜价格跳水的最主要原因还是供求关系和期货空方的凶狠打压。

　　虽然我国出口的大蒜已经占据全球大蒜贸易的90%，但还不具备决定国际大蒜市场价格的能力。要想保证大蒜价格的稳定和大蒜市场的有序发展，在市场风险面前，必须要减少人为的价格破坏。07-08年期货空方的打压手段可谓凶狠，让本就几近供求失衡的大蒜市场更加混乱，蒜商极度恐慌，低价竞销现象尤为突出。

　　中国大蒜的定价机制比较复杂，目前还没有权威机构来定价。因此要想避免此类的价格风险，应从种植和市场双方面加以控制和规范。尽量减少跟风现象和人为的恶意破坏。蒜商方面也要积极了解和分析市场，充分结合客观实际对市场进行分析和判断，切不可轻信传言。

　　后市展望

　　07-08年的大蒜价格灾害余波未过，08年新蒜上市价格将会受到很大影响。

　　从各方的积极努力来看，近期大蒜价格应该不会出现大幅波动的局面，或许会稳中有所好转，但不排除个别大蒜价格出现小幅波动的可能。