“牛油果”这种进口水果受到不少相关媒体关注。从新发地市场进口水果交易区了解到，这种称为“牛油果”因果肉味道酷似牛油而得名，又因果皮粗糙如鳄鱼皮，被称为鳄鱼果或鳄梨。据新发地市场进口水果商赵新文介绍，这种水果产自拉丁美洲，一般采摘期在1到6月，由于数量少，市场售价较高，其批发价为260元/箱，一箱也只有30个鳄梨，照这样算，一个鳄梨就要卖十几元。

　　其次，鳄梨除了价格贵一点之外，还是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。

切开后的牛油果

　　同时，鳄梨质地柔滑，味道甘美，在西餐料理中经常使用，可以做冷盘、沙拉或是一些西式热菜。

用勺子把果肉挖出,想怎么吃都行