7.目前改造蛋鸡生产的时机非常好,禽流感的爆发,生产过剩,鸡蛋价爆跌,所有的养鸡户都亏损,大多频临破产。国家主管部门应当立法,让低质鸡蛋被市场淘汰,从而把低水平的生产方式淘汰,资助符合生物安全要求的饲养模式,使其在市场占据有立地位,得到有效发展。利益趋动,政策引导,法制规范,政府、公司、农户、市场协同作用,从而按照行业规律和市场规律加速行业的优胜劣汰,模式更新。政府如何投入资金,盘活蛋鸡行业已有的生产资源和劳动力资源,使原有的生产模式合理化,做到四两拨千斤,值得专家和政府官员考虑,深思。
8.生产品牌蛋是蛋鸡行业的唯一出路
鸡蛋的消费发生了变化:消费水平多层次化,消费者对食品安全和品质的关注超过对价格的关注。禽流感更刺激了消费者对优质安全无公害鸡蛋的需求,鸡蛋的清洗、消毒、分级、包装已逐渐成为上市的先决条件。农村人口城市化,城市人口急剧扩张:生活方式越来越快捷,对安全卫生,方便购买烹饪的优质净蛋需求量会不断的上升。毕竟,鸡蛋是最廉价的动物蛋白来源。消费者购买方式变化:正在由农贸市场转向超市和便利店,方便包装也成为鸡蛋重要的卖点。鸡蛋质量标准已经出台:迫于生物安全的考虑,国家也会在政策上向优质鸡蛋生产者倾斜,普通蛋鸡户如果不及时转变生产模式,生存将越来越艰难。当前市场上的品牌蛋价格远远高于散蛋,会刺激生产者向这个方向发展。
9.最直接的办法,就是公司操作,政府扶持,建立蛋鸡生产联合体。农民做不好的事情,不愿做的事情,做不了的事情由公司来做。让他们集中精力饲养产蛋鸡。按订单农业的模式,同达到生物安全要求生产模式合理的养鸡户签合同,保底价收购优质鸡蛋。这样不用任何其它投入,就可以刺激养鸡户采用新的生产模式,迅速使养鸡户规范饲养行为,禽流感,环境污染等一些问题就迎刃而解。但是保价收购需要承担市场风险,应该由政府支助分担一部分。