山东寿光蔬菜批发市场本周蔬菜价格比上周下降幅度较大,市场上交易的各种蔬菜平均价格2.14元/公斤,降到现在的1.94元/公斤,降幅达到10%，交易量也略降，降幅约为5%。其中大葱、菜花、甘蓝、尖椒、园椒等主要品种的价格降幅较大，均超过20%;部分品种如红南瓜、胡萝卜、山药、大蒜等的价格涨幅较大，红南瓜由上周的10元/公斤涨到16元/公斤，胡萝卜由1.58元/公斤涨到1.74元/公斤，山药由2.40元/公斤涨到3.20元/公斤，大蒜由0.26元/公斤涨到0.40元/公斤。

　　本期价格下降的主要原因是天气回暖，各种新鲜蔬菜上市量增加。价格上涨的部分品种，主要因为冷库存货基本卖完，鲜货未到上市季节，导致价格上升。据在市场常年经营山药的大户介绍，4到6月份，山药价格将持续上涨，价格突破4.5元/公斤的可能性较大，主要原因是目前河北等地山药主产区农户储存的山药已经卖完，新山药6月份以后才能上市，经营户收货困难，而上海、广州等城市对山药需求量较大。

　　预计下周蔬菜平均价格将仍有下降，但不会出现太大的波动。部分冷库存储的品种山药、胡萝卜价格价格上涨幅度可能较大。