全国多个省市遭受大范围雨雪冰冻灾害天气期间，广州肉菜、粮食等物资供应偏紧，据了解，一方面是因运输受阻导致物资无法进入广东境内，另一方面，当时临近春节，广州市场需求激增，让食品供应“雪上加霜”。

　　灾情过后，天气好转， 物资运输也随之恢复，供应量普遍上升到原来水平。同时，通过广州市经贸委和各大专业批发市场的货源组织工作，肉菜、水产、禽蛋等都能保证广州的市场供应。

　　水产

　　受灾期间：补充及时供应量不降反升

　　全国最大的水产批发市场——黄沙水产交易市场总经理陈智勇表示，节前天气寒冷对水产的影响较轻微，北方确实有部分品种运输受阻或途中损伤，而湛江的斑鱼、龙趸也有部分冻死，但海南养殖的鱼及时补充，保证广州的水产供应量。而部分准备北运的水产因交通受阻，“滞留”在广州，供应量不降反升，价格有所下降，“比如鲈鱼、桂鱼等淡水鱼，价格比去年同期微降5～6%。”

　　据黄沙水产市场统计，同期的水产日均交易量约500多吨，虽然雪灾期间运输冻死的约20吨，而节后天气好转供应恢复，交易量上升到正常水平。

　　灾后：水产养殖受创供应或减少

　　28日下午3点，这时正是水产到货的时候，但记者在水产市场一排几家虾档看到，此前大受欢迎的明虾基本断货，一档主表示，珠海、湛江等地的虾类在冬季冻死很多，春节开始供应量锐减，“现在一天不到100斤，而且一个早上基本卖完。”该档主介绍说，明虾的“身价”因此飙升，最高批发价超过20元/斤。不难发现，虾的品种较之前减少，目前热卖的麻虾货源也不多，下午很多档口只卖剩1盘，零售价格升至23～48元/斤。

　　据了解，由于今年冬季寒冷期较长，广州部分塘鱼近段时间大面积死亡，同时，“四大家鱼(草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼)”的上市量将减少，鱼价也将在后半年上升约三成。有养殖户担心，鱼类养殖或遭受重创。各大市场和超市的部分塘鱼品种价格昨日起普遍上升，甚至还贵过节前，如开刀草鱼从节前8.5元/500克上升为昨日的10元/500克，鳙鱼从节前6.5元/500克上升到昨日的8元/500克。

　　另外，广州市经贸委则表示，目前正积极组织包括洞庭湖、湛江、海南等地区的外地塘鱼进广州，确保水产供应不受太影响。