然而,甜柿从引进富阳种植其实已有近15年的时间,畅销却是近几年的事。“不要说8元一斤了,当年,一元钱一斤都卖不出去,市民根本没有注意到它。”富阳市林业局局长朱喜根向我们讲述了一段农产品从每市斤1元到8元的身家史——
定位:甜柿找到了自己合适的位置
记者眼前的日本甜柿,外表与其他柿子并无不同,但个头明显大了很多,金黄色的果实足足有近半斤重。用手捏,硬邦邦的像块石头。咬一口,却是甘甜爽口。
“这么硬的柿子怎么一点都不涩?”面对记者的疑问,富阳市林业局负责人回忆当初见到农民拿过来日本甜柿时的情景,这种“吃硬不吃软”特别的柿子正在以每市斤1元的价格和普通柿子在市场上“抢道”,但由于市民的认知度不高,销售一度陷入困境。
然而,它像苹果一样坚实,不用脱涩,摘下来削皮就可以吃,而且耐存储易运输的特点,不正适合座位礼品水果吗?富阳市林业局为日本甜柿子找到差异化竞争的优势后,立即指导农民重新定价,并对柿子进行礼品包装。
2004年,日本甜柿基本以每市斤8元的价格统一上市,它大果形、易保存的特点一下子就成为富阳礼品水果市场上的“新贵”。
品牌:市领导吆喝打开了甜柿市场
尽管日本甜柿价格增长了,但作为一个新品种,怎么能让老百姓认识呢?
2006年,富阳首届优质农产品展销会在市体育中心开幕。富阳市、杭州市相关领导都前来参加。湖源乡甜狮专业合作社紧紧地抓牢了这个机会,不仅在现场把切好的一片片甜柿子让市民免费品尝,市林业局局长朱喜根还当场为湖源甜柿吆喝。
当得知该摊位的日本甜柿卖到20元每公斤,每个在200克左右,市场上供不应求时,富阳市委书记徐文光也前来尝了一小块,连夸味道不错。
市领导的广告效应立即引来了众多市民前来“尝鲜”,农展会后,这个藏在富阳十多年无人识的水果一炮而红,甚至每个卖到了5元,依旧供不应求。