江苏淮阴是稻米主产区之一，其价格自今年新稻谷上市后便一路走高：市场上籼稻价格由0.78元/斤一路上涨至0.89元/斤，目前已平稳回落至0.85元/斤;粳稻价格由0.84元/斤一路上涨至0.94元/斤，目前已回落至0.88元/斤。稻谷价格回落一方面是国家加大了市场物价调控力度，另一方面，市场自身规律的影响也在起作用：

　　一是市场供应充足使稻谷价格回落。随着价格的整体上涨，不少加工企业因价格上涨而大量备足原料，在市场稻谷供应充足的情况下，不少加工企业的购买力相对放缓，形成价格调整期需求相对下降，导致稻谷价格回落。

　　二是农民惜售心理形成。价格走高是广大农民增收的一件喜事。但稍有回落，农民便产生惜售心理，总想等价格再次上涨时出售，希望卖出高价位。但客观上，价格回调是市场自身作用的必然结果，这客观上使农民产生惜售心理。

　　三是居民消费自备粮导致价格回落。新米上市，不少城区居民因新米上市等诸多因素的影响，增加了相当部分的自备粮，再加上交往的增多，农产品因为交往增多而流进居民家中，客观上形成需求不旺，导致稻米价格回落。