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　　[内容速览]陈集镇盛产一种叫“鸡皮糙”的山药，当地也把这种山药叫做铁棍儿山药。2006年，农民把山药储存到春节过后上市，卖到了24元一公斤的高价，但这却为2007年的山药销售埋下了隐患。

　　这里是山东省定陶县陈集镇的山药市场，每逢农历的二、四、七、九，周边的农户就会把山药拉到这里来销售，山药收购商也会在这个时候到市场上来。

　　记者：“还要去收吗?”

　　收购商：“收，继续收?”

　　记者：“还要收多少?”

　　收购商：“我每天收一万斤。”

　　记者：“今天还要收多少?”

　　图解：

　　收购商：“5000斤。”

　　陈集镇种植的是铁棍山药，因为山药外表像鸡皮，所以当地人也叫它“鸡皮糙”，并且还能很容易的辨别出山药的真假。

　　董忠海：“在后面摸就能知道山药的真假，假的一捏就烂了。这个真的密度大，感觉沉，再有一个就是毛短，皮光滑。但是硬度比较大，得使大力才能捏碎，再一个，你掰，也很费劲，它很硬。”

　　董忠海所说的真假其实就是铁棍山药和其他种类山药的区别。2005年，农户储存过冬的山药在2006年春节后最高卖到了12元一斤，2006年，当地农民还是冬储春销，同样的办法，今年的山药销售，却让陈集镇的农民焦头烂额。

　　陈集镇大多是沙土地，适合山药的生长。