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[内容速览]陈集镇盛产一种叫“鸡皮糙”的山药,当地也把这种山药叫做铁棍儿山药。2006年,农民把山药储存到春节过后上市,卖到了24元一公斤的高价,但这却为2007年的山药销售埋下了隐患。
这里是山东省定陶县陈集镇的山药市场,每逢农历的二、四、七、九,周边的农户就会把山药拉到这里来销售,山药收购商也会在这个时候到市场上来。
记者:“还要去收吗?”
收购商:“收,继续收?”
记者:“还要收多少?”
收购商:“我每天收一万斤。”
记者:“今天还要收多少?”

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收购商:“5000斤。”
陈集镇种植的是铁棍山药,因为山药外表像鸡皮,所以当地人也叫它“鸡皮糙”,并且还能很容易的辨别出山药的真假。
董忠海:“在后面摸就能知道山药的真假,假的一捏就烂了。这个真的密度大,感觉沉,再有一个就是毛短,皮光滑。但是硬度比较大,得使大力才能捏碎,再一个,你掰,也很费劲,它很硬。”
董忠海所说的真假其实就是铁棍山药和其他种类山药的区别。2005年,农户储存过冬的山药在2006年春节后最高卖到了12元一斤,2006年,当地农民还是冬储春销,同样的办法,今年的山药销售,却让陈集镇的农民焦头烂额。
陈集镇大多是沙土地,适合山药的生长。