本周(08.03.17-08.03.23)对水产市场14种品种价格行情监测结果显示：下跌主要品种为黄鳝平均价格(38元/公斤)、螃蟹平均价格(38元/公斤)、多宝鱼平均价格(50元/公斤)环比跌幅分别为：35%、8%、3%。本期草鱼、鲈鱼、鲫鱼、泥鳅、牛蛙、花甲、黄鸭叫、鲈鱼和扇贝价格与上期价格持平。草鱼平均价格(8.0元/公斤)、鲫鱼平均价格(9元/公斤)、鲈鱼平均价格(28元/公斤)、泥鳅平均价格为(24元/公斤)、黄鸭叫平均价格(25元/公斤)、扇贝平均价格(26元/公斤)、花甲平均价格(14元/公斤)、牛蛙平均价格(17元/公斤)。

石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富

　　行情趋势：本期水产品交易量较上期上升，市场上海鲜货源充足、品种丰富齐全。主要包括品种有：蛤类、牡蛎、螃蟹、青蚧、多宝鱼、鳜鱼、澳鲍等众多的海鲜品种。同时特种水产交易量在直线上升，主要品种包括有：泥鳅、黄鳝、螺丝等，由于上市量大，价格则下滑明显;本周淡水鱼价格继续维持上周水平，个别品种还有所上涨，主要原因是由于四川和广东两省不断来我市场收货，导致货源紧缺价格的上升。预计近期新鲜海产品、特种水产还将继续保持旺盛的交易势头。淡水鱼价仍将有上涨趋势。

龙虾肉洁白细嫩，高蛋白，低脂肪