古法碌鹅

　　2~3公斤重的自养家鹅，加酒、糖、生抽等调味料同烹，上桌时再斩件。只见金黄色的鹅肉一块块排着，光艳照人。自调的酱汁味道浓郁，肉质细滑肥嫩，连骨头都是香的。