制作过程：

　　大白菜切成细丝;青红椒切成丁;粉丝、虾米和干香菇分别用清水泡软，粉丝切成几段。

　　干香菇去蒂挤干水，切成丁;虾米也切成丁，蒜头剁成末。

　　烧热3汤匙油，炒香蒜末和香菇末，倒入虾米和青红椒丁拌炒均匀。

　　先倒入猪绞肉炒散至色变白，再倒入大白菜丝拌炒均匀，注入1/2杯清水大火煮沸。

　　加入2汤匙海天金标生抽　　倒入粉丝，与锅内食材一同炒匀，待粉丝吸尽汤汁，便可上碟。