国家工商总局日前(3日)公布了大米、儿童食品、蜂蜜、果冻、白酒5类食品监测情况，蜂蜜产品整体质量最差，合格率只有54%，18种质量不合格食品被公开通报。

　　蜂产品合格率不足六成

　　监测显示，在抽取的100组蜂蜜中，只有54组质量合格。有的蜂蜜产品果糖和葡萄糖含量不达标，被掺入了非天然物质，还有的产品被人为加入超标的蔗糖。广州市谭山蜂业有限公司的“谭氏”山楂蜜、桂林正品堂食品有限公司的“真正"芦荟蜂蜜等6种蜂蜜被曝光。白酒的合格率也不高，为79%。

　　大米的监测合格率为87.1%，重金属镉和水分超标是主要问题。果冻产品的是甜蜜素超标，可溶性固形物不达标。儿童食品主要问题是水分和微生物超标，标称北京市美丹食品有限公司生产的“美丹”牌手指饼干(20071107 A)铝超标。

　　工商总局表示，监测发现的所有不合格食品均已责令经销单位停止销售，并依法予以处罚，消费者可登录工商总局网站查询详细名单。

　　企业素质仍参差不齐

　　蜂产品的抽查合格率不足六成，这是否意味着蜂产品行业的整体素质仍是偏低呢?对此广州市宝生园有限公司总经理郑尧隆在接受采访时表示：“农副产品的质量控制是一个很复杂的课题，它直接考验着企业的管理水平。"

　　郑尧隆表示：对于这样的监测结果，我们应该全面地分析，在不合格的产品中如果是造假的占多数，那么情况就真的不容乐观;如果是由于标签的问题而被判定为不合格，那么这样的产品对人体不会有什么伤害，消费者还是可以放心食用的。

　　另外，据郑尧隆介绍，目前国内的蜂产品均采用非成熟蜜的生产方式，这使得蜂产品中的水分含量偏高，容易导致产品变质，这也是蜂产品大批不合格的原因之一。

　　郑尧隆同时表示：由于原料的价格上涨十分迅猛，一些企业为了降低成本，不惜造假添加一些非天然的物质。以这种方式生产出来的蜂产品价格很低，在一些批发市场甚至是超市里仍有不少人消费者在购买此类廉价产品。但是目前一瓶500克的天然蜂蜜其成本已经超过12元，不少劣质蜂蜜的零售价甚至低于这个价格，消费者在购买的时候应该留意一下。