菜系及功效：云贵菜

　　黔味大虾的制作材料：

　　主料：鲜大虾250克。 干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、红油、麻油、鸡汤等适量。

　　黔味大虾的特色：

　　色泽红亮，鲜辣味香。