提到饮食，糖尿病患者就可能想到要少，他们认为：“饮食控制=少吃少喝” ，这是正确的吗?

　　梁东辉教授：这是糖尿病患者最常见的误区之一，殊不知，任何的少吃少喝的结果是营养不均衡、消瘦和营养不良。一旦有糖尿病，人们往往就被告知：要少吃点，千万不要吃糖和甜的食物。这句话，几乎是许多糖尿病患者的饮食法则，事实上，糖尿病饮食怎一个“少”字了得，饮食控制不等于少吃少喝,而应根据个人的身体、活动状况和病情来计算各类食物的适宜摄入量，还应讲究营养均衡。

　　有患者这么诉求：“我只吃糖尿病食品，要买就买无糖、降糖食品;哎呀，这个水果有点甜，不能吃。”这样有利于控制血糖吗?

　　梁东辉教授：糖尿病患者总认为自己的食物非常特殊，甚至与家人分开吃饭，因而失去了许多饮食的乐趣，降低了生活的质量。并且他们热衷于某些糖尿病保健品，一见了就买，以为今天吃了保健品，明天就可以把血糖控制好。事实上,这是非常不可取的，也不利于控制血糖。

　　作为糖尿病病人，如何选择食物呢?我们可以借用陈超刚专家的歌谣记忆：

　　1) 白水：冷热开水，多多益善;

　　2) 米面：巧妙搭配，一碗不多;

　　3) 蔬菜：绿红黄白，多吃不限;

　　4) 水果：糖度高低，区别对待;

　　5) 鱼肉：鱼比肉好，肉比禽好;

　　6) 鸡蛋：一天一个，刚好足够;

　　7) 奶豆：每天一次，不能不吃;

　　8) 油脂：一餐一勺，按量为宜;

　　9) 食盐：清淡饮食，咸腌不吃;

　　10) 杂类：薯类菇类，少量常吃;

　　11) 坚果：花生瓜子，偶尔少吃;

　　12) 糖果：:甜食糖食，点到为止;

　　13) 油炸：油炸油煎，一点不沾;

　　14) 烟酒：戒烟戒酒，寿命长久。

　　有些患者常说早餐后血糖偏高，于是干脆不吃早餐或少吃早餐，他们认为这不仅仅可以避免血糖增高，也可以减肥，这样可以吗?

　　梁东辉教授：事实上，不吃或少吃早餐，不仅不能控制血糖，也不会有减肥效果，因为不吃早餐，上午血糖可能会维持在较低的水平，这样的情况下，非常容易发生低血糖反应，更重要的是，不吃早餐，会影响胰岛素的调节，这也是糖尿病难以控制血糖的原因之一。相反，吃好早餐，有助于稳定血糖和控制体重的增加。

　　糖尿病病人若不吃早餐，血糖的来源减少，就不能为机体的正常代谢提供必要的能量。机体就会分解自身的脂肪，并在肝脏内把脂肪转化为血糖。若脂肪在人体内分解过多，就会引起头痛、无力等，严重者可能引起酮症酸中毒。若长期不吃早餐，体内的蛋白质就会被分解，转化成血糖。大量的蛋白质被分解，就会使机体的抗病能力下降，从而诱发感染等并发症。不吃早餐的病人，在午餐前易发生低血糖。低血糖要激发机体分泌升糖激素，从而使血糖升高。所以，用不吃早餐的办法降低血糖是不可取的。